L'espresso single origin vient d’un seul pays, région ou même d’une seule plantation et possède ainsi un caractère propre et reconnaissable. Là où les blends misent sur l’équilibre, le single origin mise sur la pureté et l’expression. Chaque grain de café raconte quelque chose sur son origine, du sol au climat. Cela rend chaque espresso différent, surprenant et personnel. Si vous aimez le café avec une histoire claire, vous trouverez dans l’espresso single origin un voyage gustatif qui en vaut vraiment la peine.
Que signifie exactement le café single origin ?
Le café single origin vient d’une seule origine, un pays, une région, une coopérative ou même une plantation spécifique. L’idée est que le café provient entièrement de la même source, sans mélange avec d’autres récoltes ou variétés. Ainsi, vous goûtez les caractéristiques uniques de cette zone, appelée terroir.
Le climat, l’altitude et le type de sol déterminent ensemble le caractère du café. Les grains d’Éthiopie ont souvent un
