Thé en vrac, en sachets et matcha
Le thé de Café du Jour, c'est d'abord du thé en vrac en paquets de 100 g : thé noir, thé vert, thé blanc, oolong, pu-erh, rooibos, thés aux fruits et tisanes, nature ou aromatisés. À côté du vrac, vous trouvez des thés en sachets emballés un par un, de Tea of Life, tous certifiés Fairtrade et la plupart aussi bio, de Tea Cultures, tous bio, de Sunleaf et de Bradley's. Les bâtonnets Royal T s'utilisent comme une cuillère, sans sachet qui goutte. Pour le matcha, il y a la poudre, des mélanges pour latte et des kits avec bol et fouet. Plus bas, vous trouverez quel thé choisir et à quelle température le préparer.
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Pu Erh & Menthe - Thé Pu-Erh 100 grammes - Thé en vrac Café du JourCafé du JourÀ partir de 8,3385,92 / kg -
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Fleur de bruyère - thé noir 100 grammes - Thé en vrac Café du JourCafé du JourÀ partir de 5,6158,32 / kg -
Earl Grey Dutch Special - Thé noir 100 grammes - Café du Jour thé en vracCafé du JourÀ partir de 3,4334,32 / kg -
Strawberry Fields Forever - thé vert 100 grammes - Café du Jour Loose TeaCafé du JourÀ partir de 5,3853,82 / kg -
Citrus & Verveine - Tisane 100 grammes - Café du Jour thé en vracCafé du JourÀ partir de 6,7167,12 / kg -
Pu Erh - Thé Pu-Erh 100 grammes - Thé en vrac Café du JourCafé du JourPrix normal 9,55 Prix Spécial 9,0190,12 / kg -
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1001 Nuits - Thé vert & noir 100 grammes - Café du Jour thé en vracCafé du JourÀ partir de 3,8638,62 / kg -
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Pur chanvre - Thé de chanvre 100 grammes - Café du Jour thé en vracCafé du JourÀ partir de 7,3976,32 / kg -
Thé vert - Bio & Fairtrade - Tea of Life - 25 sachets de théTea of LifeÀ partir de 2,830,11 / pièce -
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Tarte aux pommes croustillante - thé noir 100 grammes - Thé en vrac Café du JourCafé du JourÀ partir de 5,5457,12 / kg -
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Paquet de départ de thé en vrac - 4 x 100 grammes de thé en vrac avec passoire à thé et cuillère à mesurerCafé du Jour34,14 Prix normal 34,42
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Oriental Orange - thé vert 100 grammes - Thé en vrac Café du JourCafé du JourPrix normal 4,05 Prix Spécial 3,8238,22 / kg -
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Fruits d'hiver - Thé aux fruits 100 grammes - Café du Jour thé en vracCafé du JourÀ partir de 4,7348,82 / kg -
Apfelstrudel - Thé aux fruits 100 grammes - Café du Jour thé en vracCafé du JourÀ partir de 4,7348,82 / kg -
Matcha - poudre de thé du Japon 50 grammes - Café du Jour thé en vracCafé du JourÀ partir de 11,25224,92 / kg -
Kit de démarrage pour le matcha - y compris le thé matcha - AuroraCafé du Jour45,73 Prix normal 47,94
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Rooibos pur - Thé Rooibos 100 grammes - Thé en vrac Café du JourCafé du JourÀ partir de 3,8840,02 / kg -
Menthe & Choco - thé vert 100 grammes - Thé en vrac Café du JourCafé du JourÀ partir de 4,5447,12 / kg -
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Fiesta nights - Thé noir 100 grammes - Café du Jour thé en vracCafé du JourÀ partir de 5,4356,02 / kg -
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Chanvre & Fruits - thé aux fruits 100 grammes - Café du Jour thé en vracCafé du JourÀ partir de 5,1851,82 / kg -
Cocktail de pêche - thé aux fruits 100 grammes - Café du Jour thé en vracCafé du JourÀ partir de 4,7347,32 / kg -
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Silencieuse - thé blanc 100 grammes - Thé en vrac Café du JourCafé du JourÀ partir de 9,0092,82 / kg -
Bai Mudan - thé blanc 100 grammes - Thé en vrac Café du JourCafé du JourÀ partir de 11,10114,52 / kg -
Thé en vrac, en sachets ou en bâtonnets ?
Le thé en vrac vous laisse doser vous-même, environ 2 g par tasse, et offre le plus grand choix de goûts : un paquet de 100 g donne une cinquantaine de tasses. Les thés en sachets sont emballés individuellement, pratiques au bureau ou en voyage. Les bâtonnets Royal T se remuent dans une tasse d'eau chaude, puis se jettent : ni ficelle ni sachet qui goutte.
Quel thé choisir ?
- Thé noir : du corps, nature ou avec un nuage de lait. Assam Dark, Ceylan, English Breakfast, ou l'Earl Grey à la bergamote.
- Thé vert : plus léger et végétal, comme le Chun Mee, le Green Gunpowder ou le thé vert au jasmin.
- Thé blanc : peu transformé, doux et légèrement sucré, comme le Bai Mudan.
- Oolong et pu-erh : l'oolong se situe entre le thé vert et le thé noir ; le pu-erh du Yunnan, post-fermenté, a des notes terreuses et boisées.
- Rooibos et tisanes : le rooibos, la camomille et la verveine sont sans caféine, à boire aussi le soir.
- Thés aux fruits et chai : pour les amateurs de tasses fruitées ou épicées.
Préparer le thé : température et durée
La température de l'eau compte autant que le thé. Repères pour environ 2 g par tasse :
- thé vert : 70 à 80 °C, 2 à 3 minutes ;
- thé blanc : autour de 80 °C, 2 à 3 minutes ;
- oolong : 80 à 90 °C, 2 à 3 minutes, et les feuilles se réinfusent ;
- thé noir : 90 à 95 °C, 3 à 5 minutes ;
- pu-erh et rooibos : environ 95 °C, 3 à 5 minutes pour le pu-erh, 5 à 8 pour le rooibos.
Chaque fiche produit indique la préparation de ce thé.
Matcha et chai latte
Le matcha est une poudre de thé vert du Japon : fouettez 1 à 2 g dans environ 80 ml d'eau entre 70 et 80 °C. Les kits de démarrage Aurora et Wasabi réunissent un bol, un fouet, une cuillère en bambou et 50 g de matcha. Pour un latte, il existe le Matcha Latte de Café du Jour et les mélanges en poudre de Royal T, dont deux chais épicés.
Coffrets pour découvrir le thé en vrac
Le pack de démarrage réunit quatre thés noirs en vrac de 100 g, une passoire à thé et une cuillère doseuse. Les coffrets Go Green, Fully Fruité ou le quatuor de thés épicés permettent de goûter plusieurs thés à la fois ; ils font aussi des cadeaux de thé. Pour l'infusion, voyez nos accessoires de thé.