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Le café lungo est un expresso allongé : on utilise la même dose de café moulu que pour un expresso, mais on laisse passer davantage d'eau, environ deux fois plus. Le résultat est une tasse plus grande, au goût plus doux et moins concentré qu'un expresso, tout en restant plus corsé qu'un café filtre. Vous trouverez les cafés qui s'y prêtent dans notre sélection café lungo.

Qu'est-ce que le café lungo ?

Lungo signifie « long » en italien. Le café lungo se prépare sur une machine à expresso ou une machine à grains, avec la même quantité de café qu'un expresso : seule la quantité d'eau change. L'eau traverse le café plus longtemps, l'extraction dure plus longtemps et la tasse contient plus de liquide.

Le volume d'un café lungo varie selon les machines et les habitudes. En Italie, un lungo reste souvent assez court, autour de 50 à 70 ml. Sur beaucoup de machines à grains et à capsules, la touche lungo donne plutôt 80 à 120 ml. Un expresso, lui, tourne autour de 25 à 30 ml.

Comme

En bref : oui, le marc de café peut être utile aux plantes, mais en petite quantité et de préférence composté. Il apporte de la matière organique et un peu d'azote. Il n'acidifie presque pas le sol, et une couche épaisse ou du marc frais en grande quantité peut gêner les plantes plutôt que les aider.

Le café est-il bon pour les plantes ? Quand on parle de café pour les plantes, il s'agit presque toujours du marc de café, ce qui reste dans le filtre après la préparation, et non du café dans la tasse. Utilisé avec modération, le marc de café enrichit le compost et améliore un peu la structure du sol. Mais ce n'est pas un engrais miracle. Voici ce que le marc apporte vraiment, quelles plantes le tolèrent, lesquelles il vaut mieux épargner, et comment l'utiliser au jardin ou avec les plantes d'intérieur.

Le marc de café a bien d'autres usages dans la maison : lisez notre article sur ce que l'on peut faire avec le marc de café.

Marc de café ou café préparé : lequel donner aux plantes

Le café n'est pas considéré comme mauvais pour les reins d'un adulte en bonne santé qui en boit avec modération. Les études publiées sur le café et les reins n'ont pas montré de risque accru de maladie rénale chez les buveurs de café, et l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) estime qu'un apport de caféine allant jusqu'à 400 mg par jour ne pose pas de problème de sécurité pour un adulte en bonne santé. En cas de maladie rénale, la question est différente : le potassium, les ajouts dans la tasse et la quantité de liquide comptent alors.

Cet article résume ce que disent l'EFSA et les études publiées. Il ne remplace pas l'avis d'un médecin : si vous avez une maladie rénale ou des questions sur votre santé, adressez-vous à votre médecin ou à votre néphrologue.

Que font les reins ?

Les reins filtrent le sang en continu. Ils éliminent les déchets dans l'urine, règlent la quantité d'eau dans l'organisme et maintiennent l'équilibre de minéraux comme le sodium, le potassium