Page 13 - Tout sur le café par Café du Jour, l’expert du café

Après l'eau, le café est la boisson la plus consommée au monde. La caféine fait monter votre vigilance et diminuer votre fatigue. Mais que se passe-t-il en réalité dans votre corps quand vous buvez une tasse de café ? Une entreprise australienne de café, Map Coffee, en a fait une infographie dont nous avons résumé les résultats pour vous ici.

Voici ce qui se passe quand vous buvez du café

Après avoir allumé la machine à café le matin et laissé la délicieuse odeur de café envahir la maison, il est temps de savourer votre tasse de café fraîchement préparée. Après quelques gorgées, votre état physique et mental commence déjà à changer. Voici les effets en résumé :

Après 10 minutes : la caféine entre dans votre circulation sanguine

Dès que la caféine atteint votre circulation sanguine, votre rythme cardiaque et votre tension artérielle augmentent légèrement. Saviez-vous que la caféine peut aussi atténuer les effets de l'alcool entre 10 et 90 minutes après avoir bu une tasse de café ?

Après

Parfois, vous avez envie d'autre chose que votre tasse de café habituelle. Quelque chose pour vous faire plaisir ou pour gâter vos invités. C'est pourquoi nous allons aujourd'hui vous expliquer comment préparer un caffè latte. Sans devoir débourser 3 € ou plus dans un coffee shop chic, simplement avec ce que vous avez probablement déjà chez vous.

Qu'est-ce qu'un caffè latte ?

Un caffè latte est une boisson au café préparée à partir d'espresso et de lait chaud. Dans certains pays, on l'appelle aussi café au lait. Disons, pour simplifier, que le caffè latte est la version italienne du « koffie verkeerd » néerlandais. C'est en fait un cappuccino doux sans mousse, avec une couleur légèrement plus claire et un goût doux et crémeux. Si vous voulez vraiment varier les plaisirs, vous pouvez ajouter un arôme avec un sirop pour café, à la noisette par exemple.

De quoi avez-vous besoin pour le préparer chez vous ?

Partons du principe que vous n'avez pas encore de machine à espresso coûteuse à la maison

Voilà, place maintenant aux meilleurs résultats d'études que 2015 nous a apportés. Le café est présenté comme très sain dans une étude sur le café de la prestigieuse Université de Harvard. Boire du café est de plus en plus tendance et ce n'est pas une mauvaise chose, à en croire ces résultats. Les buveurs de café auraient en effet tendance à vivre plus longtemps !

L'étude de l'Université de Harvard a duré une trentaine d'années et impliqué 200 000 médecins et spécialistes de la santé. Les personnes qui boivent une à cinq tasses de café par jour ont présenté un risque de décès plus faible, même si elles souffraient de diabète ou fumaient.

Outre le fait que vous pourriez vivre plus longtemps en buvant du café selon cette étude, il y a encore beaucoup d'autres associations observées : moindre risque de maladies cérébrales et cardiaques, d'Alzheimer et de Parkinson. Et peu importe que vous buviez du café avec ou sans caféine.

Si vous ne buvez pas encore de café, nous espérons vous avoir convaincu

L'ancien footballeur David Beckham, qui a notamment joué pour Manchester United et le Real Madrid, a aperçu dans la capitale anglaise Londres une secouriste qui aidait un homme tombé au sol. Alors que la secouriste Catherine Maynard attendait l'ambulance avec la victime, nul autre que Beckham est descendu de voiture pour demander si l'homme allait bien. Après confirmation, il est remonté dans sa voiture. Mais cela ne s'est pas arrêté là ; quelques minutes plus tard, il est revenu avec du café chaud ! La secouriste Maynard a déclaré à la BBC qu'au début, elle n'arrivait pas à y croire et qu'elle pensait d'abord qu'il s'agissait de quelqu'un qui ressemblait à Beckham. Sympa, ce Beckham !

Thank you David Beckham for buying a tea and coffee for Cycle Paramedic Catherine and her patient #buyitlikebeckham pic.twitter.com/IFvnwuGSJI

— London Ambulance (@Ldn_Ambulance) 1 février 2016

Nous pourrions en réalité dresser une liste infinie de raisons pour lesquelles vous pourriez boire du café toute la journée. Cela sent bon, c'est tout simplement délicieux, cela vous réveille, c'est convivial, et avions-nous déjà dit que c'est délicieux ? (*prend une gorgée de café en passant*)

Il y a sans doute aussi beaucoup de choses que vous ne saviez pas encore sur le café. L'une d'elles est qu'il vous aide à… aller aux toilettes ! Il ne fait pas seulement travailler vos intestins, il peut aussi favoriser la miction. Le café peut avoir un effet diurétique, c'est-à-dire que l'excès de liquide des reins est évacué plus rapidement vers la vessie. En même temps, chez certaines personnes, les muscles de vos intestins se mettent en action et aident à évacuer les selles solides.

Pourquoi le café peut-il avoir un effet laxatif ?

Trois facteurs peuvent expliquer l'effet laxatif du café : la température, le liquide et la caféine.

Température : Vous pouvez bien sûr boire un café glacé de temps

Vous voulez savoir comment préparer un délicieux Irish coffee ?

Oui, vous avez bien lu. Certaines personnes mettent du café soluble dans les spaghettis bolognaise.

Instant coffee and spag bol... surely this isn't a thing @sainsburys (h/t Shit London) pic.twitter.com/S6PLcofxsd

— George Bowden (@georgebowden) 6 septembre 2015

Quand vous pensez avoir tout vu, voilà ce qui arrive. Bien sûr, comment pourrait-il en être autrement, en Angleterre. La chaîne de supermarchés anglaise Sainsbury's recommande aux gens de mettre du café soluble dans les spaghettis bolognaise et le montre joyeusement dans des campagnes publicitaires dans la rue et dans les supermarchés eux-mêmes. Cath Wilkins, responsable du département communication consommateurs, déclare à ce sujet : « Cela peut sembler illogique mais cela fonctionne vraiment, je vous le promets, je l'ai essayé moi-même. » Eh bien Sainsbury's, nous n'avions jamais entendu parler de café dans les pâtes, ni de chocolat dans le chili con carne. Bien que cela nous rende curieux...
Via..