Café freshbrew pour le distributeur du bureau
Le café freshbrew est du café moulu en mouture filtre, destiné aux machines freshbrew : ces distributeurs de bureau et d'horeca préparent chaque tasse à part en faisant passer de l'eau chaude à travers une dose de café et un filtre. Le principe est celui d'une cafetière filtre à l'échelle d'une tasse. Vous trouverez ici les marques Gala et Landhaus, et notre propre café frais, moulu après votre commande et disponible aussi en sachet de 1 kg. Sous les produits, nos repères pour le dosage et pour choisir le café de votre bureau.
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Espresso Madrugador - café en grains fraîchement torréfiéChocolaté, Fruité, Épicé 9 - Très fortÀ partir de 7,3620,17 / kg -
Yirgacheffe 100 % Arabica - café en grains fraîchement torréfiéFloral, Chocolaté, Fruité, Miel 4 - MoyenÀ partir de 9,3625,87 / kg -
Brésil 100 % Arabica - café en grains fraîchement torréfiéChocolaté, Noisette 6 - MoyenÀ partir de 7,8620,69 / kg -
Éthiopie 100 % Arabica - café en grains fraîchement torréfiéFloral, Fruité, Épicé 6 - MoyenÀ partir de 7,8621,12 / kg -
Espresso Intenso - café en grains fraîchement torréfiéChocolaté, Noisette 12 - Très fortÀ partir de 8,3621,64 / kg -
Amérique du Sud 100 % Arabica - café en grains fraîchement torréfiéChocolaté, Épicé 8 - FortÀ partir de 8,3621,64 / kg -
Café du Jour 100 % Arabica Mocca - café en grains fraîchement torréfiéChocolaté, Noisette, Caramel 6 - MoyenÀ partir de 8,3621,64 / kg -
Tanzanie 100 % Arabica - café en grains fraîchement torréfiéFruité, Boisé 8 - FortÀ partir de 8,3623,54 / kg -
Espresso décaféiné 100 % Arabica - café en grains fraîchement torréfiéChocolaté, Noisette 8 - FortÀ partir de 9,3626,82 / kg -
Colombie 100 % Arabica - café en grains fraîchement torréfiéChocolaté, Fruité 8 - FortÀ partir de 8,3622,59 / kg -
Nicaragua 100 % Arabica - café en grains fraîchement torréfiéFruité, Noisette, Caramel 4 - MoyenÀ partir de 8,3622,59 / kg -
Pérou 100 % Arabica - café en grains fraîchement torréfiéFloral, Boisé, Caramel, Cannelle 7 - FortÀ partir de 8,3622,59 / kg -
100 % Arabica Costa Rica - café en grains fraîchement torréfiéChocolaté, Fruité 8 - FortÀ partir de 8,3623,54 / kg -
Guatemala 100 % Arabica - café en grains fraîchement torréfiéFruité, Épicé 9 - Très fortÀ partir de 9,3624,49 / kg -
Cerrado 100 % Arabica - café en grains fraîchement torréfiéFruité, Noisette, Miel 5 - MoyenÀ partir de 8,3621,64 / kg -
Gourmet Arabica 100 % - café en grains fraîchement torréfiéÉpicé, Noisette, Boisé, Réglisse 6 - MoyenÀ partir de 9,3624,49 / kg -
Expresso Despertando - café en grains fraîchement torréfiéFloral, Chocolaté, Relevé 8 - FortÀ partir de 7,0221,12 / kg -
Décaféiné Spécial 100 % Arabica - café en grains fraîchement torréfiéChocolaté, Fruité, Noisette 5 - MoyenÀ partir de 9,3626,82 / kg -
Brésil Dark Roast 100 % Arabica - café en grains fraîchement torréfiéÉpicé, Noisette 10 - Très fortÀ partir de 8,3621,64 / kg -
Café du Jour Café d'hiver - grains de café fraisChocolaté, Épicé, Noisette 7 - FortÀ partir de 9,0219,22 / kg -
Inde Monsooned Malabar 100 % Arabica - café en grains fraîchement torréfiéChocolaté, Noisette, Tabac 10 - Très fortÀ partir de 9,3625,87 / kg -
Kenya 100 % Arabica - café en grains fraîchement torréfiéFruité 8 - FortÀ partir de 9,3624,49 / kg -
Sumatra Spécialité 100 % Arabica - café en grains fraîchement torréfiéChocolaté, Épicé 8 - FortÀ partir de 9,3625,87 / kg -
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Quelle mouture dans une machine freshbrew
Une machine freshbrew est réglée pour la mouture filtre : son doseur et la durée de son cycle, une tasse à la fois, sont calibrés sur ce grain moyen. Changer de mouture dérègle donc toutes les tasses du distributeur, jusqu'à ce que quelqu'un retouche les réglages. Un café moulu pour expresso freine l'eau dans la petite chambre d'infusion et rend chaque gobelet amer ; une mouture grossière donne un café sans goût. Au bureau, restez donc à la mouture filtre.
Le dosage se règle sur la machine
La quantité de café freshbrew par tasse se règle sur la machine elle-même, selon son mode d'emploi ou le réglage prévu par votre fournisseur. Le doseur mesure un volume, pas un poids : un autre café, plus dense ou plus léger, donne donc quelques grammes de plus ou de moins par tasse. Quand vous changez de café, goûtez les premières tasses avec attention. Si le café vous paraît nettement plus fort ou plus léger qu'avant, c'est le dosage qu'il faut revoir en premier, pas la mouture. Ce que change la finesse du grain est expliqué dans notre guide pour régler la mouture.
Choisir un café pour le distributeur du bureau
- La consommation. Un distributeur de bureau vide vite un paquet. Pour ce rythme, notre café frais existe aussi en sachet de 1 kg ; Gala et Landhaus se vendent en paquets de 500 g.
- Le goût de l'équipe. Dans un bureau où chacun boit plusieurs tasses par jour, un café d'intensité moyenne sur notre échelle de 1 à 13 convient au plus grand nombre ; pour une équipe qui aime le café corsé, montez d'un ou deux crans.
- Avec lait et sucre. Une torréfaction foncée donne une tasse ronde, qui s'accorde avec le lait et le sucre du distributeur ; une torréfaction plus claire, un café plus vif.
- Le réapprovisionnement. Notre propre café peut être livré en abonnement, toutes les 1 à 8 semaines, pour que le distributeur ne tombe jamais à sec. Pour le distributeur, cochez « Fraîchement moulu - Filtre » en commandant.
Distributeur à grains au travail, cafetière à la maison
Si la machine de votre bureau moud elle-même les grains, elle se remplit de grains entiers et non de café moulu : vous les trouverez sous café en grains. À la maison, une cafetière électrique utilise la même mouture qu'une machine freshbrew ; le choix complet se trouve sous café filtre.