Café en grains Kenya 100 % arabica

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Kenya 100 % Arabica - café en ...

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Café en grains Kenya 100 % arabica, torréfié dans notre propre torréfaction. Vif et fruité, il offre des notes de baies, de cassis et de pamplemousse. Nous le torréfions légèrement au-delà du degré moyen, pour que ses sucres naturels équilibrent l'acidité fraîche typique du café kenyan. Il convient aux machines à grains comme aux machines à expresso et se commande aussi moulu à la demande. Sachet refermable avec valve, date de torréfaction sur l'emballage.

Détails

Le café en grains Kenya de Café du Jour est un 100 % arabica du Kenya, torréfié dans notre propre torréfaction. En tasse, il est vif et fruité, avec des notes de baies, de cassis et de pamplemousse, et assez de corps pour tenir tête à son acidité.

Le goût du café du Kenya

Le café kenyan est connu pour son acidité fraîche et ses arômes de fruits rouges et noirs. Nous menons la torréfaction de ce Kenya légèrement au-delà du degré moyen, afin que ses sucres naturels ressortent et équilibrent cette acidité. Le résultat est un café fruité et corsé, d'une intensité 8 sur 13 sur notre échelle.

L'origine : les hautes terres du Kenya

Ce café provient des hautes terres du Kenya. Le caféier y pousse en altitude, sur des sols fertiles, avec beaucoup de pluie et de soleil au fil de l'année. On y cultive notamment les variétés SL28 et SL34, réputées pour leur profil aromatique prononcé.

Quelle préparation pour le Kenya en grains ?

En grains, ce Kenya convient aux machines à grains, aux machines à expresso avec moulin et à toute méthode pour laquelle vous moulez vous-même. Ses notes fruitées s'expriment en expresso comme dans une tasse plus longue. Sans moulin, vous pouvez le commander moulu à la demande, dans la mouture adaptée à votre méthode : Expresso, Filtre, Percolateur pour cafetière italienne (moka), AeroPress, Cafetière à piston, Chemex ou Turc.

Fraîcheur et emballage

La date de torréfaction figure sur l'emballage. Le café est conditionné dans un sachet refermable muni d'une valve : les gaz de torréfaction s'échappent, l'air extérieur n'entre pas. Refermez bien le sachet après chaque utilisation pour garder les arômes plus longtemps.

Caractéristiques

Marque : Café du Jour
Café : 100 % arabica du Kenya
Notes de dégustation : baies, cassis, pamplemousse
Torréfaction : légèrement au-delà du degré moyen
Intensité : 8 sur 13
Emballage : sachet refermable avec valve, en grains ou moulu à la demande

Découvrir plus

Café en grains Café moulu Café frais Café en grains d'origine unique Café turc Fruité Cafés corsés Grains de café Arabica Grains de café pour les machines à café Sage Cadeau café Torréfaction moyenne

Plus d’information
Code produit	CDJ-CDJKENYA
Marque	Café du Jour
Produit en	Pays-Bas
Type de café	Café en grains, Café moulu
Intensité	8 - Fort
Saveur	Fruité
Variété	Arabica
Préparations de café idéales	Expresso, Café filtre, Cappuccino
Contient de la caféine	Oui
Degré de torréfaction	Moyen
Mouture	Turc, Expresso, Percolateur, Filtre, AeroPress, Cafetière à piston, Chemex

Avis 5

Foire aux questions

Questions des clients

Quelle est la date de torréfaction des cafés Café du Jour ?

La date de torréfaction figure sur l'emballage de chaque café Café du Jour. Nous torréfions chaque jour ouvrable dans notre propre torréfaction et ne vendons jamais un café plus de quatre semaines après sa torréfaction.

Un café de quelques semaines n'est pas trop vieux : juste après la torréfaction, les grains libèrent du dioxyde de carbone (CO₂). Le sachet est muni d'une valve unidirectionnelle qui laisse sortir ce gaz sans laisser entrer l'air, pour préserver les arômes.

Quels profils de saveur puis-je attendre de ces grains de café 100 % arabica du Kenya ?

Ces grains de café kenyans se distinguent par un caractère vif et fruité, avec des notes prononcées de baies, de cassis et de pamplemousse. Nous avons légèrement poussé la torréfaction au-delà du niveau moyen afin que les sucres naturels s’équilibrent parfaitement avec l’acidité fraîche caractéristique du café kenyan.

Qu'est-ce qui rend ces grains de café kenyans particuliers par rapport à d'autres variétés de café ?

Ces grains proviennent des hautes terres fertiles du Kenya et contiennent des variétés de café telles que SL28 et SL34, réputées pour leur haute qualité et leur profil de saveur prononcé. Grâce à la combinaison du climat, du sol et du processus de torréfaction artisanal, vous dégustez une symphonie pleine et fruitée, typique de la qualité supérieure du Kenya.

Dans quel type d’emballage ces grains de café sont-ils livrés et comment le café reste-t-il frais ?

Nos grains de café du Kenya sont toujours livrés dans un sachet refermable avec une valve spéciale. Ainsi, l’air peut s’échapper, mais ne peut pas entrer, ce qui prolonge considérablement la fraîcheur. Grâce à la fermeture hermétique, votre café reste plein d’arôme jusqu’au dernier grain.

Ces grains de café conviennent-ils aux machines automatiques et aux machines à expresso ?

Oui, ces grains de café 100% arabica du Kenya conviennent à toutes les méthodes de préparation utilisant des grains entiers, telles que les machines automatiques, semi-automatiques et les machines à expresso. Les notes fruitées s’expriment parfaitement aussi bien en expresso que dans une version café allongé.

Quels grains de café sont utilisés pour le Kenya 100 % arabica ?

Pour le Kenya 100 % arabica, nous utilisons des grains d'arabica kenyans classés AA FAQ : AA désigne le plus gros calibre du classement kenyan, FAQ la qualité commerciale standard exigée pour un lot de cette classe. Des grains gros et réguliers se torréfient de façon homogène. Nous les torréfions légèrement au-delà du degré moyen : la tasse est vive et fruitée, avec des notes de baies, de cassis et de pamplemousse.