Espresso Intenso - café en grains fraîchement torréfié
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L'Espresso Intenso de Café du Jour est un café en grains à torréfaction foncée, mélange d'arabica et de robusta du Brésil et d'Inde, fraîchement torréfié dans notre propre torréfaction. Intensité 12 sur 13 : un expresso puissant à l'italienne, à la légère amertume, aux notes de noisette et de chocolat avec une touche épicée, sous une crema épaisse. Il garde son caractère dans un cappuccino. En grains ou moulu à la demande, en 250 g, 500 g ou 1 kg.
Détails
L'Espresso Intenso de Café du Jour est un café en grains à torréfaction foncée, mélange d'arabica et de robusta, fraîchement torréfié dans notre propre torréfaction. Il donne un expresso puissant à l'italienne, à la légère amertume, corsé et ample, avec une crema épaisse.
Le goût de l'Espresso Intenso
L'Espresso Intenso affiche une intensité 12 sur 13 sur l'échelle Café du Jour : un café très fort, pour qui aime un expresso marqué. En tasse, il développe des notes de noisette et de chocolat, une touche de cacao et une légère note épicée en finale. Le mélange associe des grains du Brésil et d'Inde ; le robusta apporte le corps et la crema, l'arabica les arômes.
Préparer l'Espresso Intenso
L'Espresso Intenso est d'abord un café pour l'expresso : comptez environ 7 à 10 g de café moulu pour une tasse de 20 à 30 ml, puis ajustez la finesse de mouture à votre machine. Grâce à son corps, le goût du café reste présent dans un cappuccino ou un latte. Il convient aussi au café filtre.
Les grains de l'Espresso Intenso sont généralement secs, mais un lot peut être un peu plus huileux, ce qui arrive avec une torréfaction foncée. Dans une machine à grains, nettoyez régulièrement le réservoir à grains pour éviter qu'il ne se bouche.
L'Espresso Intenso est aussi moulu à la demande, en mouture Expresso, Filtre, Percolateur (pour cafetière italienne, ou moka), Cafetière à piston, AeroPress, Chemex ou Turc.
Fraîcheur de l'Espresso Intenso
La date de torréfaction de l'Espresso Intenso figure sur l'emballage. Le sachet refermable a une valve qui laisse sortir les gaz de torréfaction sans faire entrer l'air. Il existe en 250 g, 500 g et 1 kg.
Caractéristiques
- Marque : Café du Jour
- Type : café en grains fraîchement torréfié, aussi disponible moulu
- Assemblage : arabica et robusta
- Origines : Brésil, Inde
- Torréfaction : foncée, dans notre propre torréfaction
- Intensité : 12 sur 13
- Notes de dégustation : noisette, chocolat, cacao, touche épicée
- Formats : 250 g, 500 g, 1 kg
- Préparations : expresso, cappuccino, latte, café filtre
Découvrir plus
| Code produit | CDJ-CDJESPINTENSO |
|---|---|
| Marque | Café du Jour |
| Produit en | Pays-Bas |
| Type de café | Café en grains, Café moulu |
| Intensité | 12 - Très fort |
| Saveur | Chocolaté, Noisette |
| Variété | Mélange Arabica/Robusta |
| Préparations de café idéales | Expresso, Café filtre, Cappuccino |
| Contient de la caféine | Oui |
| Degré de torréfaction | Torréfaction foncée |
| Mouture | Turc, Expresso, Percolateur, Filtre, AeroPress, Cafetière à piston, Chemex |
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