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Colombie 100 % Arabica - café en grains fraîchement torréfié

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Le Colombie 100 % arabica de Café du Jour est un café colombien doux, en grains fraîchement torréfiés dans notre propre torréfaction. Torréfiés à un degré moyen, ces grains offrent un arôme raffiné, un corps moyen, une acidité légère et une finale douce, avec des notes de chocolat et de fruits. Intensité 8 sur 13. Ils conviennent à l'expresso, au lungo, au cappuccino et à la cafetière à piston.

Détails

Le Colombie 100 % arabica de Café du Jour est un café colombien doux, en grains fraîchement torréfiés à un degré moyen. Il offre un arôme raffiné, un corps moyen, une acidité légère et une finale douce et sucrée, avec des notes de chocolat et de fruits.

Le café de Colombie, un pays d'arabica

La Colombie compte parmi les grands pays producteurs de café et cultive presque exclusivement de l'arabica. Notre Colombie 100 % arabica est torréfié à un degré moyen : cette torréfaction garde la douceur du grain et une acidité fraîche, typique de l'arabica colombien.

Le goût du Colombie 100 % arabica

En tasse, le Colombie 100 % arabica est rond et riche en saveur, sans amertume marquée. Les notes de chocolat et de fruits précèdent une finale douce, parfois légèrement acidulée, qui reste équilibrée : ni trop acide, ni trop amère. Sur notre échelle, ce café affiche une intensité 8 sur 13 : un café fort qui garde de la douceur.

Expresso, lungo, cappuccino ou cafetière à piston

Les grains de Colombie conviennent à l'expresso et au lungo, et leur saveur reste présente avec du lait, en cappuccino ou en latte macchiato. Moulus plus gros, ils conviennent aussi à la cafetière à piston.

Fraîcheur et emballage du Colombie 100 % arabica

Notre Colombie 100 % arabica est torréfié dans notre propre torréfaction. Nous ne le proposons jamais plus de quatre semaines après la torréfaction, et la date de torréfaction figure sur l'emballage. Les grains sont vendus en 250 g, 500 g ou 1 kg, dans un sachet refermable doté d'une valve qui laisse sortir les gaz sans faire entrer l'air. D'autres cafés de ce pays sont réunis dans notre sélection café de Colombie.

Caractéristiques

  • Marque : Café du Jour
  • Type : café en grains fraîchement torréfié
  • Composition : 100 % arabica
  • Origine : Colombie
  • Torréfaction : moyenne
  • Notes : chocolat, fruits
  • Corps : moyen ; acidité légère ; finale douce
  • Intensité : 8 sur 13 (fort)
  • Formats : 250 g, 500 g, 1 kg
Plus d’information
Code produitCDJ-CDJCES
MarqueCafé du Jour
Produit enPays-Bas
Type de caféCafé en grains, Café moulu
Intensité8 - Fort
SaveurChocolaté, Fruité
VariétéArabica
Préparations de café idéalesExpresso, Café filtre, Cappuccino
Contient de la caféineOui
Degré de torréfactionMoyen
MoutureTurc, Expresso, Percolateur, Filtre, AeroPress, Cafetière à piston, Chemex
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Foire aux questions
Questions des clients
Quelle est la date de torréfaction des cafés Café du Jour ?

La date de torréfaction figure sur l'emballage de chaque café Café du Jour. Nous torréfions chaque jour ouvrable dans notre propre torréfaction et ne vendons jamais un café plus de quatre semaines après sa torréfaction.

Un café de quelques semaines n'est pas trop vieux : juste après la torréfaction, les grains libèrent du dioxyde de carbone (CO₂). Le sachet est muni d'une valve unidirectionnelle qui laisse sortir ce gaz sans laisser entrer l'air, pour préserver les arômes.

Comment décririez-vous au mieux la saveur des grains 100% arabica de Colombie ?
Ce café possède un arôme raffiné, un corps moyen, une acidité agréable et légère ainsi qu'une finale douce et sucrée. De nombreux clients mentionnent également des notes douces de chocolat et de fruits, et trouvent que le café est riche en goût, sans être amer ou trop fort. La finale est décrite par certaines personnes comme légèrement acide.
Le Colombie 100 % arabica convient-il pour l'expresso, le lungo ou le cappuccino ?

Oui, les grains Colombie 100 % arabica de Café du Jour conviennent à l'expresso et au lungo, et leur saveur reste présente avec du lait, en cappuccino ou en latte macchiato.

Torréfié à un degré moyen dans notre propre torréfaction, ce café rond aux notes de chocolat et de fruits affiche une intensité 8 sur 13. Avec la mouture adaptée, il convient aussi à la cafetière à piston et à la cafetière italienne (moka).

Ces grains peuvent-ils être perçus comme acides ?
Grâce à la torréfaction moyenne et aux caractéristiques naturelles des grains d'arabica colombiens, le café peut présenter une légère acidité fraîche. Seul un petit groupe de clients trouve la finale un peu trop acide, mais la majorité considère au contraire que le café est bien équilibré et ni trop acide ni amer.
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