Café du Brésil en grains et moulu
Le café du Brésil est doux et rond, avec peu d'acidité et des notes de noix, de chocolat, de caramel ou de miel. Vous le trouvez ici en pure origine : nos cafés fraîchement torréfiés Brésil, Cerrado et Brésil Dark Roast, des sachets de café filtre individuels, l'illy Arabica Selection Brazil Cerrado Mineiro, un mélange brésilien de Lavazza et un Brésil torréfaction foncée de Costa. Ces cafés vont de l'intensité 5 à 10 sur 13. La page réunit aussi des mélanges italiens et allemands dont l'arabica brésilien forme la base, comme le Segafredo Selezione Crema ou les Julius Meinl Premium Collection. Plus bas : quel café du Brésil choisir pour votre préparation.
-
Lavazza Caffé Crema Classico - café en grains - 1 kiloChocolaté, Noisette 7 - FortÀ partir de 17,0017,00 / kg -
-
Caffè Hausbrandt (Nonnetti) Espresso - café en grains - 1 kiloChocolaté, Fruité 8 - FortÀ partir de 22,1622,16 / kg -
-
Lavazza Espresso Aromatico - café en grains - 1 kiloChocolaté, Fruité 7 - FortÀ partir de 18,6518,65 / kg -
Caffè Mauro Special Bar - café en grains - 1 kiloFloral, Épicé, Boisé 10 - Très fortÀ partir de 21,2221,22 / kg -
-
Lavazza Espresso Barista Perfetto - grains de café - 1 kiloFloral, Fruité 6 - NormalÀ partir de 26,5526,55 / kg -
Segafredo Selezione Crema - café en grains - 1 kiloChocolaté, Noisette, Vanille, Réglisse 6 - NormalÀ partir de 14,7714,77 / kg -
Lavazza Qualità Rossa - grains de café - 1 kiloChocolaté, Noisette 5 - NormalÀ partir de 18,3718,37 / kg -
Mélange supérieur Kimbo - café en grains - 1 kiloFloral, Caramel 6 - NormalÀ partir de 19,5419,54 / kg -
Lavazza Crema e Gusto Espresso Forte - café en grains - 1 kiloChocolaté 9 - Très fortÀ partir de 17,3317,33 / kg -
Brésil - Sachets de café goutte à goutte à usage unique - 14 piècesNoisette 6 - NormalÀ partir de 9,030,64 / pièce -
Lavazza Crema e Aroma - grains de café - 1 kgChocolaté, Noisette, Miel 8 - FortÀ partir de 16,6416,64 / kg -
illy Intenso - café moulu - Dark Roast Black - 250 grammesChocolaté, Fruité 9 - Très fortÀ partir de 6,3225,27 / kg -
Julius Meinl Caffè Crema Premium Collection - café en grains - 1 kiloChocolaté, Noisette 10 - Très fortÀ partir de 23,1423,14 / kg -
Lavazza Blue Line Crema e Aroma, grains de café, 1 kgChocolaté 8 - FortÀ partir de 19,9419,94 / kg -
100% arabica Brésil - Café en sachet individuel - 1 pièceCafé du JourÀ partir de 0,650,65 / pièce -
-
Brésil Dark Roast 100 % Arabica - café en grains fraîchement torréfiéÉpicé, Noisette 10 - Très fortÀ partir de 8,3621,64 / kg -
-
Lucaffé EspressoBar - café en grains - 1 kgChocolaté, Noisette 9 - Très fortÀ partir de 18,8918,89 / kg -
Julius Meinl Espresso Premium Collection - café en grains - 1 kiloChocolaté, Fruité, Noisette 9 - Très fortÀ partir de 22,1922,19 / kg -
Lavazza Expert Gusto Pieno - café en grains - 1 kiloChocolaté, Caramel 9 - Très fortÀ partir de 16,9816,98 / kg -
Segafredo Selezione 100 % Arabica - café en grains - 1 kiloFloral, Chocolaté, Fruité, Noisette 6 - NormalÀ partir de 18,7618,76 / kg -
Mövenpick Der Himmlische - café en grains - 1 kiloChocolaté, Caramel 7 - FortÀ partir de 16,2216,22 / kg -
Connoisseurs - café en grains fraîchement torréfié - 4 x 330 gSaveurs variées 8 - Fort32,3124,47 / kg -
Lavazza ¡Tierra! Brasile - café en grains - 1 kiloNoisette 9 - Très fortÀ partir de 29,7429,74 / kg -
Kimbo Crema Suprema - café en grains - 1 kiloÉpicé, Cannelle 5 - NormalÀ partir de 17,0017,00 / kg -
Café du Jour Winter Coffee - grains de café fraisChocolaté, Épicé, Noisette 7 - FortÀ partir de 9,0219,22 / kg -
Costa Coffee Single Origin Brésil, Torréfaction Foncée - grains de café - 1 kiloChocolaté, Noisette 9 - Très fortÀ partir de 18,6218,62 / kg -
Mövenpick Espresso - café en grains - 1 kiloChocolaté, Noisette 10 - Très fortÀ partir de 15,9615,96 / kg -
Lavazza Espresso Italiano - café en grains - 1 kilogrammeFloral, Fruité 5 - NormalÀ partir de 21,3021,30 / kg -
Mövenpick El Autentico - café en grains - 1 kiloChocolaté, Épicé, Noisette 6 - NormalÀ partir de 16,7216,72 / kg -
Lavazza Caffè Crema Dolce - café en grains - 1 kgFloral, Caramel 7 - FortÀ partir de 21,4121,41 / kg -
Mövenpick Caffe Crema Gusto Italiano Intenso - café en grains - 1 kiloChocolaté, Noisette 10 - Très fortÀ partir de 15,2215,22 / kg -
Segafredo Caffè Crema Gustoso - café en grains - 1 kiloFruité, Noisette 9 - Très fortÀ partir de 15,5415,54 / kg -
Segafredo Caffè Crema Classico - café en grains - 1 kiloChocolaté 8 - FortÀ partir de 14,9514,95 / kg -
Julius Meinl Trend Collection Caffè Crema Intenso - café en grains - 1 kiloChocolaté, Noisette 8 - FortÀ partir de 21,1521,15 / kg -
Lavazza Espresso Barista Gran Crema - grains de café - 1 kgFloral, Fruité 7 - FortÀ partir de 19,0519,05 / kg -
Dallmayr Crema d'Oro intensa - café en grains - 1 kiloFruité, Épicé 8 - FortÀ partir de 17,3417,34 / kg -
-
Gorilla Super Bar Crema - café en grains - 1 kiloChocolaté, Noisette 8 - FortÀ partir de 17,6717,67 / kg -
-
Gorilla Crema No.1 - café en grains - 1 kiloFloral, Fruité, Miel 8 - FortÀ partir de 16,4816,48 / kg -
Hausbrandt H. Hausbrandt - café en grains - 1 kiloChocolaté, Noisette, Caramel 8 - FortÀ partir de 26,0126,01 / kg -
Lavazza Caffè Crema Gustoso - café en grains - 1 kgChocolaté, Épicé, Noisette 9 - Très fortÀ partir de 21,6021,60 / kg -
Lavazza Caffè Crema Barista Delicato - café en grains - 1 kiloFloral, Fruité 6 - NormalÀ partir de 20,8220,82 / kg
Le goût du café brésilien
Le Brésil cultive surtout de l'arabica, sur de grands plateaux à altitude modérée. Une grande partie de la récolte est séchée dans la cerise, au soleil : ce procédé dit naturel renforce la douceur et le corps. Résultat, une tasse ronde et peu acide, aux notes de noix, de chocolat et de caramel, qui plaît à beaucoup de palais et supporte bien le lait. Les grandes régions caféières n'ont pas tout à fait le même profil :
| Région | Caractéristiques du profil de saveur | Climat et sol |
|---|---|---|
| Minas Gerais | Profils variés, du Cerrado Mineiro au Sul de Minas | Premier État producteur du Brésil, qui englobe les deux régions suivantes |
| Cerrado Mineiro | Beaucoup de corps, acidité douce, notes de chocolat nettes | Savane en altitude, climat stable |
| Sul de Minas | Doux et crémeux, finale subtilement sucrée | Collines ondulantes, températures modérées |
Notre Cerrado 100 % arabica et l'illy Arabica Selection Brazil Cerrado Mineiro viennent tous deux du Cerrado.
Pure origine ou mélange ?
Un café du Brésil de pure origine montre le caractère du pays : douceur, noix et chocolat. Dans un mélange, l'arabica brésilien donne la base ronde et le robusta ajoute de la force et de la crema. Le Lavazza ¡Tierra! Brasile associe ainsi de l'arabica brésilien et un robusta Conillon traité par voie lavée (intensité 9 sur 13). Le Segafredo Selezione Crema mêle arabica et robusta du Brésil, du Costa Rica et de Côte d'Ivoire, et notre Espresso Intenso des grains du Brésil et d'Inde, pour une intensité 12 sur 13. Le Julius Meinl Espresso Premium Collection reste 100 % arabica, du Brésil et d'Amérique centrale.
Quel café du Brésil pour votre préparation ?
- Café noir doux, filtre ou machine à grains : le Brésil 100 % arabica (intensité 6 sur 13, en grains ou moulu à la demande) ou le Cerrado (5 sur 13, miel et noisette).
- Espresso corsé : le Brésil Dark Roast (10 sur 13, chocolat noir) ou le Brésil torréfaction foncée de Costa (9 sur 13, chocolat au lait, figue et datte).
- Cappuccino et latte : l'illy Brazil Cerrado Mineiro, aux notes de caramel et de fruits secs (8 sur 13 ; 5 selon illy, sur une échelle de 1 à 9).
- Sans machine : les sachets de café filtre individuels Brésil, à accrocher au bord de la tasse, pour 150 à 180 ml d'eau chaude.
Café du Brésil fraîchement torréfié
Nos cafés Brésil, Cerrado et Brésil Dark Roast sont torréfiés dans notre propre torréfaction, et la date de torréfaction figure sur l'emballage. Pour comparer le Brésil à d'autres origines, le coffret Café Frais d'Origine Unique réunit sept cafés de 250 g, dont le Brésil, et les coffrets Best-sellers et Connoisseurs contiennent un Brésil Santos. Envie d'un profil plus floral ? Essayez le café d'Éthiopie, ou parcourez tous nos cafés d'origine unique.