Grains de café Nivona : le guide pour bien choisir

Les machines automatiques Nivona de la gamme CafeRomatica sont réputées pour leur broyeur silencieux et leur crema fine, qui se révèle particulièrement bien associée au système à lait intégré. Pour que le résultat en tasse soit à la hauteur, les grains de café utilisés doivent correspondre au broyeur et au système d'infusion. Optez pour des grains purs, non traités, sans additifs.

À quoi prêter attention lors du choix ?

• Choisissez des grains qui se moulent de façon régulière, afin de ne pas solliciter le broyeur avec des tailles irrégulières.
• Misez sur des grains peu huileux : des grains très gras peuvent, avec le temps, encrasser le broyeur et la buse.
• Une torréfaction moyenne à foncée offre, dans la plupart des modèles Nivona, un arôme équilibré et corsé.
• Pour un système à lait intégré, des grains avec une part de Robusta plus élevée conviennent bien, car ils forment une crema plus stable.
• Évitez les grains aromatisés ou enrobés de sirop, car ils peuvent laisser des résidus dans le broyeur.

Grains de café Nivona par modèle

La gamme CafeRomatica de Nivona va des modèles d'entrée de gamme compacts aux machines automatiques offrant un large choix de boissons. Selon la série, le grain idéal peut légèrement varier.

Grains de café pour NICR 5xx

La série NICR 5xx est une gamme d'entrée compacte pour l'espresso ou le cappuccino du quotidien. Des grains torréfiés moyennement, avec un bon équilibre Arabica-Robusta, fonctionnent ici de manière fiable et offrent une crema régulière.

Grains de café pour NICR 6xx et 7xx

Ces modèles offrent davantage de réglages pour la mouture et la quantité de café, et conviennent aux foyers aux goûts variés. Un mélange avec une part de Robusta un peu plus élevée apporte du corps et une crema stable pour les boissons lactées.

Grains de café pour NICR 8xx et 9xx

Les gammes supérieures sont conçues pour une plus grande variété de boissons, de l'espresso aux spécialités lactées. Des grains corsés, torréfiés foncé, aux notes chocolatées ou noisette, s'accordent bien à ce profil.

Grains de café pour NICR 10xx et CUBE

La série NICR 10xx et les modèles CUBE font partie des machines automatiques Nivona les mieux équipées, avec un pilotage plus fin des paramètres d'infusion. Des grains de qualité, fraîchement torréfiés, y révèlent le mieux leur arôme et leur crema.

Nos recommandations pour les machines automatiques Nivona

• Café du Jour 100 % Arabica Brésil – fraîchement torréfié dans notre propre torréfaction, intensité 8, torréfaction moyenne, pur Arabica.
• Café du Jour Espresso Madrugador – fraîchement torréfié, intensité 8, mélange Arabica-Robusta pour une crema stable.
• Segafredo Intermezzo – torréfaction moyenne aux notes chocolatées et mélange Arabica-Robusta pour une crema stable.
• Kimbo Caffè Crema Classico – torréfaction claire au profil chocolaté-noisette, spécialement conçu pour la formation de crema.
• Idee Kaffee Caffè Crema Aromatic – intensité douce à l'arôme noisette, adapté à un café du quotidien plus doux.
• Melitta Barista Classic Crema – mélange équilibré aux notes chocolatées, bien adapté au cappuccino et au latte.
• Kimbo Cremoso – torréfaction corsée et épicée avec une forte part de Robusta pour une crema dense et stable.

Comparatif : crema de marque vs. torréfaction fraîche

Nivona ne propose pas de gamme de grains de café propre. Pour les machines automatiques CafeRomatica, de nombreux utilisateurs se tournent donc soit vers des crema de marques connues, soit vers des grains fraîchement torréfiés de petites torréfactions.

Crema de marque

Les crema de marques comme Kimbo ou Segafredo sont très répandues, au goût constant, et disponibles aussi bien en supermarché qu'en ligne. Elles sont torréfiées pures et sans additifs, donc adaptées aux machines automatiques Nivona. Le profil gustatif est en général corsé et pensé pour la formation de crema.

Grains fraîchement torréfiés

Les grains fraîchement torréfiés de petites torréfactions offrent souvent un spectre aromatique plus varié, du fruité à l'épicé. La torréfaction ayant généralement lieu juste avant l'expédition, l'arôme est plus intense. Veillez là aussi à un degré de torréfaction adapté au broyeur et au système à lait de votre machine automatique.

Grains de café pour d'autres machines à café automatiques

Vous trouverez également des grains de café adaptés pour d'autres marques : Melitta, Saeco, Miele, Bosch, Jura, De’Longhi, Philips, Krups, Siemens et Sage. Retrouvez un aperçu de toute notre offre sur la page Grains de café pour machines à café automatiques.