Café en grains pour machine à café Nivona

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Grains de café pour machines à...

Une machine à café à grains Nivona moud des grains entiers à chaque tasse : prenez du café en grains sans arôme ajouté, de la marque que vous préférez. Le goût de votre espresso, de votre café crème ou de votre cappuccino dépend surtout du café choisi et de son intensité. Vous trouverez ici des cafés en grains de Lavazza, Kimbo, Segafredo, illy, Pellini, Mövenpick, Julius Meinl et d'autres maisons, de 2 à 13 sur notre échelle d'intensité. Pour les boissons au lait, un café corsé, souvent un mélange d'arabica et de robusta, garde son goût sous la mousse ; pour un espresso aromatique et moins amer, un 100 % arabica convient mieux.

Quel café en grains pour votre Nivona ?

Espresso italien corsé : Kimbo Barista Espresso Napoli, torréfié foncé, aux notes de chocolat et d'épices, Segafredo Intermezzo, corsé mais rond, ou Kimbo Caffè Crema Classico, plus rond, aux notes de cannelle et de pain frais.
Cappuccino et latte macchiato : Lavazza Crema e Aroma, à la crema épaisse, Dallmayr Home Barista Caffè Crema Forte ou Costa Coffee Caffè Crema Original Blend, qui conviennent aux boissons au lait.
Café crème long et doux : Lavazza Caffè Crema Classico, Melitta Barista Classic Crema ou Idee Kaffee Caffè Crema Aromatic.
100 % arabica : Lavazza Qualità Oro, Lavazza Espresso Barista Perfetto ou Segafredo Selezione 100 % Arabica, aux notes florales et fruitées.
Décaféiné : illy Décaféiné en grains, le mélange 100 % arabica d'illy, composé selon la maison de neuf arabicas, en version décaféinée, en boîte de 250 g. Voyez aussi nos grains de café décaféinés.
Café fraîchement torréfié : l'Espresso Madrugador, aux notes de noix et de chocolat, pour l'espresso en machine à grains, ou le Brésil 100 % arabica, doux, sans amertume. Nous les torréfions dans notre propre torréfaction ; la date de torréfaction figure sur l'emballage.

Votre CafeRomatica : grains, broyeur et réglage

Les machines à grains Nivona de la gamme CafeRomatica (modèles NICR) moulent les grains juste avant chaque tasse. Choisissez des grains sans arôme ajouté et plutôt secs : les grains aromatisés ou très huileux, souvent torréfiés très foncé, laissent des dépôts dans le broyeur et le groupe d'infusion. Quand vous changez de café, modifiez la finesse de mouture d'un cran à la fois et jugez après deux ou trois tasses : un café qui coule vite et paraît clair demande une mouture plus fine, un café amer qui coule goutte à goutte une mouture plus grosse. Ne mettez pas de café moulu dans le bac à grains, et gardez le paquet ouvert bien fermé, à l'abri de l'air et de la lumière. Pour l'entretien, voyez nos pastilles de nettoyage et nos détartrants pour machine à café.

Quelle intensité pour votre Nivona ?

Si votre Nivona prépare le cappuccino et le latte macchiato avec un système à lait, prenez un café de 8 sur 13 ou plus sur notre échelle : il garde son goût sous la mousse, et un mélange avec une part de robusta donne une crema plus épaisse. Pour un café crème long, restez plutôt entre 2 et 6 sur 13, du Lazarro Crème Schümli au Melitta Barista Classic Crema. Pour goûter plusieurs profils dans votre propre machine avant de choisir, un pack d'échantillons réunit plusieurs cafés d'une même marque.

Vous trouverez aussi des grains pour d'autres machines : Melitta, Saeco, Miele, Bosch, Jura, De'Longhi, Philips, Krups, Siemens et Sage, ou toutes les marques sur la page grains de café pour machines à café automatiques.

Questions fréquentes sur les grains de café Nivona

Quels grains de café conviennent le mieux aux machines automatiques Nivona ?

Des grains torréfiés moyennement à foncé, sans additifs, fonctionnent bien dans la plupart des modèles Nivona. Un mélange d'Arabica et de Robusta apporte une crema stable, particulièrement importante pour les modèles avec système à lait intégré.

Puis-je utiliser des torréfactions claires dans une machine automatique Nivona ?

Oui, c'est possible, mais les cafés de spécialité très clairs peuvent être un peu durs pour certains broyeurs. Testez en petites quantités comment le broyeur réagit aux grains clairs.

À quelle fréquence faut-il nettoyer le broyeur de ma machine automatique Nivona ?

Un nettoyage régulier, selon les indications du fabricant, permet d'éliminer les résidus d'huile et la mouture. Des grains peu huileux ralentissent nettement les dépôts dans le broyeur et la buse.

Les grains de café aromatisés conviennent-ils aux machines automatiques Nivona ?

Non, les grains aromatisés ou enrobés de sirop ne sont généralement pas recommandés pour les machines automatiques. Ils peuvent laisser des résidus dans le broyeur et le système d'infusion et compliquer le nettoyage.

Y a-t-il une différence entre les grains pour les petits et les grands modèles Nivona ?

La différence tient moins au grain lui-même qu'aux réglages disponibles sur la machine. Les modèles offrant plus de fonctions permettent un ajustement plus fin de la mouture et de la quantité d'infusion selon le grain choisi.