Café en grains De'Longhi : l'accord parfait pour votre machine

De'Longhi propose des cafés en grains sous sa propre marque, comme la gamme Selezione, et en collaboration avec des torréfacteurs renommés tels que Kimbo. Les grains existent en différentes compositions : du 100 % Arabica aux mélanges avec Robusta, ainsi qu'en version décaféinée. Les conditionnements vont de 250 g à 1 kg.

Pourquoi choisir des cafés en grains adaptés à votre De'Longhi ?

Une machine à café automatique De'Longhi moud les grains elle-même, juste avant l'extraction. La finesse de mouture, la dureté du grain et la teneur en huiles influencent les performances de la machine. Des grains trop gras ou trop secs peuvent solliciter les meules ou donner une tasse moins savoureuse. Des cafés en grains calibrés pour les machines De'Longhi assurent une extraction régulière et prolongent la durée de vie de votre appareil.

Quels cafés en grains De'Longhi conviennent à votre machine ?

Tous les grains ne fonctionnent pas aussi bien dans chaque machine De'Longhi. Les De'Longhi Magnifica, Eletta et PrimaDonna ont chacune leur propre moulin et leurs réglages. Les cafés en grains pour De'Longhi sont conçus pour offrir des performances optimales dans ces paramètres.

Vous trouverez ci-dessous les cafés en grains De'Longhi les plus utilisés et leur adéquation selon le type de machine.

De'Longhi Selezione cafés en grains

Les cafés en grains De'Longhi Selezione contiennent 70 % Arabica et 30 % Robusta. Ce mélange offre une saveur pleine avec une crema généreuse. Les paquets de 250 g conviennent à toutes les machines espresso et automatiques De'Longhi. Ils fonctionnent bien sur le réglage de mouture standard de la plupart des modèles De'Longhi.

De'Longhi Kimbo Gourmet cafés en grains

Kimbo Gourmet pour De'Longhi contient 80 % Arabica et 20 % Robusta. Cet assemblage est un peu plus doux que la Selezione, avec des notes fruitées et de noix. Le paquet de 1 kg est pratique pour un usage quotidien. Kimbo est une marque italienne de café avec une longue tradition de l'espresso.

De'Longhi décaféiné cafés en grains

Pour celles et ceux qui souhaitent éviter la caféine, il existe des cafés en grains décaféinés De'Longhi. Ils contiennent 50 % Arabica et 50 % Robusta et existent aussi en 250 g. Ils conviennent à la De'Longhi Magnifica et aux autres modèles automatiques. La saveur est comparable à celle d'un espresso classique, sans caféine.

• De'Longhi Selezione (250 g) : 70 % Arabica, 30 % Robusta – goût plein, crema généreuse
• De'Longhi Kimbo Gourmet (1 kg) : 80 % Arabica, 20 % Robusta – doux et aromatique
• De'Longhi Decaf (250 g) : 50 % Arabica, 50 % Robusta – sans caféine, saveur pleine
• Adapté aux De'Longhi Magnifica, Eletta, PrimaDonna et autres automatiques

Arabica, Robusta ou mélange : que choisir ?

Lorsque vous choisissez des cafés en grains pour De'Longhi, vous allez rencontrer les termes Arabica et Robusta. Ces deux espèces ont des caractéristiques propres qui déterminent la saveur et la crema de votre café. La proportion entre les deux change fortement le résultat en tasse.

100 % Arabica pour De'Longhi

Les grains Arabica poussent en altitude et offrent un profil aromatique plus complexe. Ils sont plus doux, avec des notes de fruits, de fleurs et de chocolat. Leur teneur en caféine est inférieure à celle du Robusta. Pour une tasse douce et aromatique, les cafés 100 % Arabica pour De'Longhi sont un bon choix. La crema est un peu plus fine que dans un mélange avec Robusta.

Mélange Arabica–Robusta pour De'Longhi

Les grains Robusta contiennent davantage de caféine et donnent une saveur plus corsée et plus amère. Ils produisent aussi une crema plus épaisse et plus persistante sur votre espresso. Un mélange d'Arabica et de Robusta combine le meilleur des deux mondes : la complexité de l'Arabica avec la puissance et la crema du Robusta. Les cafés en grains De'Longhi tels que Selezione et Kimbo Gourmet reposent sur ce principe.

• 100 % Arabica : doux, aromatique, moins de caféine, crema plus légère
• Mélange Arabica–Robusta : plus de corps, plus de caféine, crema plus épaisse
• Plus de Robusta : plus fort, plus amer, espresso puissant
• Plus d'Arabica : plus doux, plus fruité, adapté au lungo et au cappuccino

Choisir l'intensité et le profil de goût

Les cafés en grains De'Longhi existent avec différents niveaux d'intensité. L'intensité indique à quel point la tasse est puissante et ample. Une intensité élevée ne signifie pas automatiquement plus de caféine, mais un profil plus corsé et parfois plus amer.

L'intensité des cafés en grains pour De'Longhi dépend de la composition, du degré de torréfaction et de l'origine. Les torréfactions claires sont plus fruitées et acidulées. Les torréfactions foncées sont plus rondes, plus noisettées, parfois chocolatées.

Quelle intensité pour votre machine De'Longhi ?

La plupart des machines automatiques De'Longhi vous permettent de régler la finesse de mouture et la dose de café par tasse. Vous ajustez ainsi la force de votre café. Si vous optez pour des cafés en grains De'Longhi d'intensité plus élevée, choisissez une mouture légèrement plus grossière pour éviter la surextraction. Avec des grains plus doux, une mouture plus fine fonctionne mieux.

• Intensité 1–4 : doux, torréfaction claire, pour lungo et café filtre
• Intensité 5–7 : équilibrée, pour espresso et cappuccino
• Intensité 8–10 : puissante, torréfaction foncée, pour ristretto et espresso corsé
• De'Longhi Selezione : intensité 5 – équilibrée pour un usage quotidien
• De'Longhi Kimbo Gourmet : intensité 6 – ronde et aromatique

Profils de saveur selon les grains

Outre l'intensité, le profil aromatique compte. Certains cafés en grains De'Longhi présentent des notes de chocolat noir et de noix, d'autres sont plus fruités ou floraux. Lisez attentivement la description du produit pour trouver le profil qui vous correspond. Expérimentez aussi avec les réglages de mouture de votre machine De'Longhi afin d'obtenir le meilleur résultat.

Autres cafés en grains pour votre De'Longhi

En plus des cafés en grains officiels De'Longhi, d'autres cafés conviennent parfaitement à une machine espresso ou automatique De'Longhi. Les cafés en grains pour De'Longhi ne doivent pas forcément être de la marque elle-même, à condition de respecter quelques critères.

Lorsque vous choisissez des cafés alternatifs pour votre machine De'Longhi, prêtez attention au degré de torréfaction, à la teneur en huiles et à la taille des grains. Les torréfactions medium à foncées sont généralement les plus adaptées. Évitez les grains à l'aspect brillant et huileux, car ils peuvent encrasser les meules de votre machine De'Longhi.

À quoi veiller avec des cafés alternatifs pour De'Longhi ?

• Degré de torréfaction : choisissez medium à foncé pour l'espresso
• Teneur en huiles : évitez les grains trop huilés
• Composition : Arabica, Robusta ou mélange – selon vos préférences
• Taille d'emballage : 250 g pour varier les plaisirs, 1 kg pour un usage quotidien
• Fraîcheur : privilégiez la date de torréfaction, pas uniquement la date limite
• Durabilité : choisissez des grains avec un label durable si c'est important pour vous

Cafés en grains premium d'autres marques pour De'Longhi

De nombreux cafés en grains premium fonctionnent très bien dans une machine De'Longhi. Pensez aux blends espresso italiens, aux cafés de spécialité d'origine unique ou aux grains certifiés bio. Expérimentez différents profils pour découvrir ce qui vous convient le mieux, à votre De'Longhi et à vos goûts. Cafedujour.nl propose un large assortiment de cafés en grains compatibles avec les machines espresso et automatiques De'Longhi.