Gimoka Aroma Classico, café en grains 1 kg

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Gimoka Aroma Classico - grains de café - 1 kilo

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Le Gimoka Aroma Classico est un café en grains italien de 1 kg : un mélange d'arabica et de robusta torréfié en Italie, d'intensité 10 sur 13. Il donne un espresso corsé à la crème épaisse, avec des notes de cacao et de noix légèrement torréfiée et une finale longue. Sa saveur reste présente avec du lait, une bonne base pour le cappuccino. Pour machine à grains et machine à porte-filtre.

Des détails

Le Gimoka Aroma Classico est un café en grains italien en paquet de 1 kg : un mélange d'arabica et de robusta torréfié en Italie, pensé pour l'espresso. Le robusta lui donne du corps, une crème épaisse et une finale longue, avec des notes de cacao et de noix légèrement torréfiée.

Quel goût a le Gimoka Aroma Classico ?

Le Gimoka Aroma Classico est un café corsé, d'intensité 10 sur 13 sur notre échelle. Son profil s'articule autour du cacao et de la noix légèrement torréfiée, avec un arrière-goût profond et persistant. C'est un espresso de caractère, dans la tradition des mélanges italiens.

Pour quelles préparations ?

Ce café en grains convient aux machines à grains et aux machines à porte-filtre, avec un moulin pour moudre les grains juste avant l'extraction. Sa saveur puissante reste présente avec du lait, ce qui en fait une bonne base pour le cappuccino et le latte macchiato.

Espresso intense à la crème épaisse
Lungo corsé
Cappuccino et latte macchiato

Conseils pour préparer le Gimoka Aroma Classico

Moulez les grains juste avant la préparation pour préserver les arômes.
Choisissez une mouture fine pour l'espresso au porte-filtre et tassez la mouture de façon régulière.
Pour un lungo, gardez la même dose de café et augmentez le volume d'eau.
Conservez les grains dans un contenant hermétique, à l'abri de l'air, de la lumière et de la chaleur.

Avec un paquet de 1 kg, vous préparez environ 100 à 125 espressos, selon votre dose de 8 à 10 g par tasse.

Caractéristiques

Marque : Gimoka
Type : café en grains
Poids : 1 kg
Composition : mélange d'arabica et de robusta
Torréfaction : en Italie
Intensité : 10 sur 13
Notes : cacao, noix légèrement torréfiée
Préparations : espresso, lungo, cappuccino, latte macchiato

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Plus d’information
Code produit	CDJ-GIMAROMCLAS
Marque	Gimoka
EAN	8003012000930
Produit en	Italie
Type de café	Café en grains
Intensité	10 - Très fort
Saveur	Chocolaté, Noisette
Variété	Mélange Arabica/Robusta
Préparations de café idéales	Expresso, Cappuccino, Crema, Lungo, Latte
Contient de la caféine	Oui
Degré de torréfaction	Moyen

Commentaires

Foire aux questions

Questions des clients

Quelle est la force du Gimoka Aroma Classico ?

L'Aroma Classico est un mélange italien d'arabica et de robusta avec une forte proportion de robusta. Cela donne un corps puissant, une crema épaisse et un caractère intense avec des notes de cacao et de noix légèrement grillées.

L'intensité est de 10 chez nous, donc très corsé. Si vous aimez une tasse de café douce et légère, choisissez un mélange avec davantage d'arabica.

Peut-on utiliser le Gimoka Aroma Classico dans une machine à café automatique ou une machine à espresso ?

Oui. Vous achetez des grains entiers en sachet de 1 kilo, vous pouvez donc les utiliser dans toute machine équipée d'un broyeur à grains, comme une machine à café automatique ou une machine à espresso avec moulin.

La torréfaction est moyenne, ce qui fait que les grains ne sont ni foncés ni huileux. Ils passent donc agréablement dans le broyeur d'une machine à café automatique.

À quelles boissons au café le Gimoka Aroma Classico est-il destiné ?

Ce mélange est avant tout destiné à l'espresso et au lungo. D'après nos données produit, il convient en outre au crema, au cappuccino et au latte.

Grâce à son goût puissant, le café reste bien reconnaissable, même dans les boissons lactées.

Que faire si l'espresso du Gimoka Aroma Classico a un goût trop amer ?

Les mélanges riches en robusta peuvent devenir amers si le café est moulu trop fin ou si l'extraction dure trop longtemps. Dans ce cas, choisissez une mouture un peu plus grossière ou arrêtez l'extraction plus tôt.

Pour un espresso double, nous conseillons environ 16 à 20 grammes de café. Une température d'infusion légèrement plus basse atténue elle aussi l'âpreté en tasse.