Sélection Espresso Italien - 4 x 1 kilo café en grains

Non, ce n'est pratiquement jamais de la moisissure. Ce que vous voyez, c'est de la caféine cristallisée et de l'huile de café qui remonte à la surface du grain. Cela ressemble à un dépôt blanc, mais c'est sans danger.

Nous observons cela plus souvent sur des grains ayant une teneur en robusta plus élevée, et au sein de cette sélection en particulier sur le Segafredo Intermezzo et le De Roccis Qualità Oro Intenso. Le goût du café n'en est pas modifié. Si vous avez malgré tout un doute, envoyez-nous volontiers une photo.

La sélection se compose de quatre paquets de 1 kilo : Segafredo Intermezzo, Lazarro Espresso Dark Roast, Lazarro Barista Caffè Crema et De Roccis Qualità Oro Intenso.

L'Intermezzo est un mélange d'arabica et de robusta à torréfaction moyenne, au caractère relevé et à la finale cacaotée. Le Lazarro Dark Roast est torréfié foncé, plein et intense. Le Lazarro Barista Caffè Crema est torréfié plus clair, plus doux et plus crémeux. Le De Roccis Qualità Oro Intenso est torréfié moyen à foncé, avec un corps généreux et une finale épicée.

Oui, les quatre variétés sont des grains entiers et conviennent aux machines à espresso, aux machines à café automatiques et aux cafetières filtre. Le Segafredo Intermezzo et le Lazarro Barista Caffè Crema sont les plus clairement torréfiés et donc les plus faciles pour une machine à café automatique.

Le Lazarro Espresso Dark Roast et le De Roccis Qualità Oro Intenso sont torréfiés plus foncé. Notre service client explique souvent que les grains torréfiés plus foncé peuvent être plus huileux, ce qui fait que la mouture s'accumule plus facilement dans la machine en cas d'usage prolongé. Un seul paquet ne pose normalement pas de problème, mais respectez le programme de nettoyage de votre machine si vous buvez plus souvent des torréfactions foncées.

Vous recevez quatre sachets de 1 kilo de grains de café entiers, donc pas de café moulu. Grains ou moulu est l'erreur de commande la plus fréquente, vérifiez donc si votre appareil moud lui-même.

La composition de ce coffret est fixe et ne peut pas être modifiée. Si vous voulez l'une des quatre variétés séparément, le Segafredo Intermezzo, les deux Lazarro et le De Roccis Qualità Oro Intenso sont aussi disponibles séparément au kilo.

Laissez simplement fermés les sachets que vous n'utilisez pas encore et conservez-les au frais, à l'abri de la lumière et bien hermétiquement. Non ouverts, les grains de café se conservent environ un an, même s'ils sont les meilleurs dans les premiers mois.

Refermez bien le sachet entamé après chaque utilisation, ou transvasez les grains dans une boîte de conservation hermétique. Ne conservez pas le café au réfrigérateur : l'humidité et les odeurs étrangères y altèrent le goût.