Café à torréfaction légère en grains et moulu
Un café à torréfaction légère est torréfié moins longtemps qu'un café de torréfaction moyenne ou foncée : il garde davantage les arômes propres au grain, avec plus d'acidité et moins d'amertume. Sur cette page, des cafés en grains que nous classons en torréfaction légère, de Gorilla, Lazarro, Kimbo, Segafredo, Julius Meinl, illy et Lavazza, d'intensité 2 à 7 sur 13, presque tous en paquet de 1 kg. S'y ajoutent deux cafés moulus et plusieurs packs découverte. Pour un café léger, doux et peu amer, regardez d'abord les intensités les plus basses.
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Sélection Espresso Italien - 4 x 1 kilo café en grainsSaveurs variées 7 - Fort45,41 Prix normal 48,91 -
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Lazarro Duo Grains - Dark Roast & Caffè Crema 2 x 1 kiloSaveurs variées 8 - Fort21,08 Prix normal 23,90 -
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illy - café en grains - Arabica Selection - Costa Rica - 250 grammesChocolaté, Vanille, Caramel 5 - NormalÀ partir de 7,2929,15 / kg -
Pellini TOP Originale 100% Arabica - café moulu en boîte - 250 gChocolaté, Fruité, Biscuits 5 - NormalÀ partir de 6,1524,59 / kg -
Lazarro barista caffè crema - café en grains - 1 kiloChocolaté, Épicé 3 - NormalÀ partir de 9,889,88 / kg -
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Kimbo Caffé Crema Classico - café en grains - 1 kiloChocolaté, Noisette, Caramel 7 - FortÀ partir de 15,9015,90 / kg -
Lavazza Espresso Aromatico - café en grains - 1 kiloChocolaté, Fruité 7 - FortÀ partir de 18,6518,65 / kg -
Segafredo Caffè Crema Dolce - café en grains - 1 kiloNoisette, Réglisse 7 - FortÀ partir de 14,8414,84 / kg -
Mélange supérieur Kimbo - café en grains - 1 kiloFloral, Caramel 6 - NormalÀ partir de 19,5419,54 / kg -
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Segafredo Selezione 100 % Arabica - café en grains - 1 kiloFloral, Chocolaté, Fruité, Noisette 6 - NormalÀ partir de 18,7618,76 / kg -
Kimbo Crema Suprema - café en grains - 1 kiloÉpicé, Cannelle 5 - NormalÀ partir de 17,0017,00 / kg -
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Lavazza Espresso Barista Gran Crema - grains de café - 1 kgFloral, Fruité 7 - FortÀ partir de 19,0519,05 / kg -
Julius Meinl Jubiläum - café en grains - 1 kiloFloral, Fruité 6 - NormalÀ partir de 20,5320,53 / kg -
Torréfaction légère des grains de café : ce qui change dans la tasse
Arrêtée plus tôt, la torréfaction légère laisse des grains plus clairs et une tasse qui montre davantage l'origine : plus d'acidité, des notes florales ou fruitées, moins d'amertume. Ce n'est pas pour autant un café acide : le chocolat, le caramel ou les épices restent présents.
Les cafés en grains de cette sélection
Comment choisir ? Jusqu'à 5 sur 13, des tasses claires et douces pour le filtre ou un espresso léger ; à 6, l'équilibre pour l'espresso et le cappuccino ; à 7, des mélanges plus corsés, proches de la torréfaction moyenne, qui tiennent face au lait. Sauf mention contraire, ce sont des mélanges d'arabica et de robusta.
- Gorilla Café Crème : 100 % arabica torréfié clair ; notes florales, de baies et de miel ; intensité 2 sur 13.
- Lazarro Barista Caffè Crema : torréfaction légère à moyenne ; chocolat et épices ; intensité 3 sur 13.
- illy Arabica Selection Costa Rica : miel, caramel et vanille ; intensité 5 sur 13 (intensité 4 selon illy, sur une échelle de 1 à 9).
- Kimbo Crema Suprema : cannelle et muscade ; intensité 5 sur 13.
- Mélange supérieur Kimbo : notes florales et de caramel ; intensité 6 sur 13.
- Segafredo Selezione 100 % Arabica : fruité et floral ; intensité 6 sur 13 (intensité 6 selon Segafredo, sur une échelle de 1 à 10).
- Julius Meinl Jubiläum : agrumes et finale florale ; intensité 6 sur 13 (intensité 6 selon Julius Meinl, sur une échelle de 1 à 10).
- Julius Meinl Präsident : arômes chocolatés ; intensité 6 sur 13 (intensité 6 selon Julius Meinl, sur une échelle de 1 à 10).
- Kimbo Caffè Crema Classico : cannelle, datte et pain frais ; intensité 7 sur 13 (intensité 7 selon Kimbo, sur une échelle de 1 à 13).
- Lavazza Espresso Barista Gran Crema : floral et fruité, plus corsé ; intensité 7 sur 13 (intensité 7 selon Lavazza, sur une échelle de 1 à 10).
- Lavazza Espresso Aromatico : chocolat et fruits secs ; intensité 7 sur 13.
- Segafredo Caffè Crema Dolce : doux et rond ; intensité 7 sur 13.
Café moulu de cette sélection
Sans moulin : le Pellini TOP Originale, 100 % arabica pour la cafetière italienne (moka), aux arômes de pain grillé et de chocolat noir (intensité 5 sur 13), et le Gala Mild Aroma, 500 g en mouture filtre, rond et sans amertume prononcée (intensité 4 sur 13).
Packs découverte
Pour comparer : packs Lazarro, Lavazza Barista et illy Arabica. Le pack Lazarro et le Lazarro Duo Grains contiennent aussi le Lazarro Espresso Dark Roast, torréfié foncé. Plus de choix : nos packs d'échantillons.
Torréfaction légère, moyenne ou foncée ?
Plus de corps ? Voyez le café à torréfaction moyenne ou le café à torréfaction foncée. Pour un café doux, quelle que soit la torréfaction : nos grains de café doux.