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Le cacao mexicain a une longue histoire. Les Aztèques le trouvaient si précieux qu'ils l'utilisaient même comme moyen de paiement, et le cacao du Chiapas a été le premier que les Espagnols ont rapporté en Europe au début des années 1500.

De plus, ce cacao est rare en dehors du Mexique. Sur la production totale, 18 000 tonnes du Tabasco et 4 500 tonnes du Chiapas, environ 100 tonnes seulement sont exportées chaque année.

Ce refroidisseur est un modèle sans marque, le CBC101 est le refroidisseur de la marque Gene Cafe. Dans la pratique, ils font le même travail : tous deux refroidissent jusqu'à 500 grammes de grains torréfiés, avec environ 400 grammes comme charge recommandée.

Notre service client décrit ce refroidisseur de 500 grammes comme la variante la plus simple des deux.

Le gingembre garde son mordant chaud et relevé, mais le confisage dans le sucre et la couche de chocolat adoucissent nettement ce piquant. Le chocolat noir contient plus de cacao et moins de sucre que le chocolat au lait, l'ensemble a donc un goût plutôt rond et légèrement amer que sucré.

Si vous n'avez pas l'habitude du gingembre, commencez par quelques morceaux. Nous conseillons surtout cet en-cas à ceux qui aiment vraiment le gingembre.

Non, ces dosettes ESE Caffe Vergnano ne conviennent pas aux appareils Senseo.

Une Senseo fonctionne avec des dosettes souples et larges pour café filtre. Les dosettes ESE sont plus petites, plus fermement compactées et conçues pour des machines à espresso qui extraient sous une pression plus élevée. Les deux systèmes ne sont pas interchangeables.

La date de péremption est imprimée sur l'emballage. Tant que le sachet est fermé, les dosettes restent bonnes jusqu'à cette date. Nous conseillons de les conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière, et pas au réfrigérateur, car le café y absorbe l'humidité et les odeurs.

Une fois le sachet ouvert, refermez-le bien et utilisez les dosettes de préférence dans les quelques semaines qui suivent. Le café d'une dosette est moulu et perd son arôme plus vite que des grains entiers.

Vous voulez savoir à l'avance quelle date de péremption figure sur les sachets que nous avons actuellement en stock ? Demandez-le à notre service client, nous le vérifierons dans l'entrepôt.

Ce sont des grains de café entiers, et non du café moulu. Un paquet contient 1 kilo de grains.

Il vous faut donc une machine avec son propre broyeur, par exemple une machine à café automatique, ou un moulin à café séparé. Grains ou moulu est l'erreur la plus fréquente lors de la commande de café, vérifiez donc rapidement ce dont votre appareil a besoin.

La différence se situe dans la couche de chocolat. Le chocolat au lait a un goût plus doux et plus onctueux, tandis que le chocolat noir a une teneur en cacao plus élevée et moins de sucre, ce qui lui donne un goût plus intense et légèrement amer.

Les deux variantes contiennent les mêmes amandes croquantes et existent toutes les deux en emballage de 250 grammes. Si vous aimez un goût de chocolat doux et sucré, choisissez cette variante au chocolat au lait.

Non. La liste des ingrédients mentionne du miel, qui est un produit d'origine animale. Ces amandes à la cannelle ne conviennent donc pas à un régime végane.

Elles conviennent en revanche aux végétariens. La liste complète des ingrédients figure sur l'emballage.

Ce mélange associe un chanvre doux à du curcuma doré, du gingembre relevé et de la citronnelle fraîche. Cela donne au thé une saveur chaude et épicée.

Vous voulez connaître la composition complète, consultez alors l'emballage. La liste complète des ingrédients y est mentionnée.

Cela dépend de la sorte. Les thés noir, vert et oolong de ce coffret proviennent du théier et contiennent donc de la caféine, aussi appelée théine.

Le Pure Rooibos est naturellement sans caféine et convient donc parfaitement pour le soir. En cas de doute, consultez toujours brièvement l'emballage de la sorte concernée.

Lors de la lyophilisation, l'humidité est retirée du fruit tandis que le goût et la couleur sont préservés. La framboise est ainsi croquante plutôt que juteuse et son goût est plus concentré.

C'est aussi pratique : des framboises fraîches transmettraient leur humidité au chocolat. Les fruits lyophilisés, eux, s'enrobent bien d'une fine couche de chocolat noir.

Ce paquet contient 30 bâtonnets de thé au parfum Verveine. Vous en utilisez un par tasse, vous préparez donc environ 30 tasses de thé.

Chaque bâtonnet est emballé séparément. C'est pratique au bureau, en salle de réunion ou en déplacement, car vous pouvez en emporter exactement autant que nécessaire.

L'Ottange Farm a remporté les International Cocoa Awards en 2017. Environ 6 tonnes de fèves de cacao y sont cultivées chaque année, et le propriétaire, la famille Ramanandraibe, en utilise la plus grande partie lui-même pour fabriquer du chocolat.

Une petite partie seulement de cette récolte est vendue. Krak Chocolade peut en faire des tablettes, ce qui fait de cette origine une origine rare et confidentielle. De nombreux chocolatiers comptent le cacao de Madagascar parmi les meilleurs du monde.

Non, cette tablette ne contient ni rhum ni tabac. Le rhum et le tabac sont des notes aromatiques qui proviennent du cacao cubain lui-même.

Le profil aromatique est ample, terreux et puissant, avec un goût de cacao doux et intense et des notes qui rappellent le rhum et le tabac. Si vous voulez savoir précisément ce qu'elle contient, consultez la liste des ingrédients sur l'emballage.

Vous recevez des grains de café entiers : deux kilos au total. Ce pack ne contient donc pas de café moulu.

Vous avez donc besoin d'une machine à café automatique ou d'un moulin à café séparé. Si vous moulez vous-même pour une machine à espresso, choisissez une mouture espresso fine. Moudre fraîchement juste avant la préparation fait une nette différence de goût.