Quelle est la composition du Café du Jour 100 % arabica Mocca ?
Le Mocca de Café du Jour contient uniquement des grains d'arabica, sans robusta ni chocolat ajouté.
Ce thé est-il décaféiné ?
Non, le Green Tea de Tea of Life n'est pas décaféiné. C'est un thé vert biologique et certifié Fairtrade, composé de véritables feuilles de thé, et le thé vert contient naturellement de la caféine. Généralement moins qu'une tasse de café, mais elle est bien présente.
Vous cherchez une boisson chaude sans caféine pour le soir ? Optez pour une infusion de plantes, une tisane aux fruits ou un rooibos : ces boissons sont naturellement sans caféine. En laissant infuser ce thé vert un peu moins longtemps, vous obtenez également un peu moins de caféine dans votre tasse.
Quelles plantes n'aiment pas le marc de café ?
Les plantes qui ont besoin d'un sol neutre ou calcaire, comme la lavande, le romarin, les cactus, les orchidées et les géraniums.
Combien de ml contient un espresso ?
Un espresso standard contient en moyenne 25 à 35 ml, le plus souvent autour de 30 ml.
Combien de ml contient un double espresso (doppio) ?
Un double espresso, ou doppio, contient en moyenne 50 à 60 ml. Il se prépare avec une double dose de café moulu dans le panier double du porte-filtre, pendant le même temps d'extraction qu'un espresso simple.
Le doppio n'est donc pas un espresso allongé : ce sont deux espressos extraits en même temps, avec la même concentration. La référence italienne prévoit environ 7 g de café pour un espresso simple ; beaucoup de baristas travaillent aujourd'hui avec 18 à 20 g dans le panier double. Pour en savoir plus, lisez notre article qu'est-ce qu'un café doppio.
Combien de ml contient un lungo ?
Un lungo s'écoule plus longtemps qu'un espresso et atteint 60 à 90 ml.
Combien de ml d'espresso y a-t-il dans un cappuccino ?
Un cappuccino contient un shot standard de 30 ml d'espresso, complété de lait mousseux pour un total de 150-180 ml.
Quelle est la principale différence entre un espresso macchiato et un cortado ?
La quantité de lait : un macchiato ne reçoit qu'une petite tache de mousse de lait, alors qu'un cortado contient presque autant de lait chaud que d'espresso.
Que signifie cortado ?
Cortado vient de l'espagnol et signifie « coupé » : l'espresso est en quelque sorte coupé par le lait.
Que signifie macchiato ?
Macchiato est l'italien pour « taché » et fait référence à la petite tache de lait (ou de mousse de lait) sur l'espresso.
Un cortado est-il plus fort qu'un espresso macchiato ?
Côté caféine, ils sont identiques (tous deux 1 shot d'espresso), mais un macchiato a un goût plus intense car il contient moins de lait.
Un cortado a-t-il de la mousse ?
Non, contrairement à un macchiato ou un cappuccino, un cortado contient du lait chaud sans épaisse couche de mousse.
Quelle est la bonne mouture pour un espresso ?
Très fine, comparable au sucre glace ou à la farine en texture.
Que signifie le réglage 6 sur mon moulin à café ?
Sur les moulins avec une échelle de 1 à 12 (comme Solis ou Sage), le réglage 6 est un bon point de départ intermédiaire pour ensuite affiner ou grossir la mouture.
Que se passe-t-il si je mouds le café trop fin ?
Le café devient amer et sirupeux, et l'eau peut se bloquer dans votre filtre ou votre porte-filtre.
