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Pour un usage domestique, un nettoyage hebdomadaire avec un comprimé est une bonne règle. En cas d'utilisation intensive, par exemple au bureau, il est conseillé de nettoyer quotidiennement. Le circuit lait doit idéalement être nettoyé après chaque utilisation.

Non, le tamper Motta 58 mm à poignée en bois d'olivier se lave à la main, pas au lave-vaisselle. Sa base est en acier inoxydable, mais la poignée en bois supporte mal l'eau chaude prolongée et les détergents. Après usage, essuyez la base avec un chiffon humide, puis séchez le tamper aussitôt, sans le laisser tremper.

Voir les accessoires Motta.

Le tamper Motta convient si le filtre de votre porte-filtre mesure 58 mm de diamètre intérieur, un format courant sur les machines à espresso semi-professionnelles et professionnelles. Les machines domestiques ont souvent un porte-filtre plus petit : mesurez le diamètre intérieur du filtre ou consultez le mode d'emploi de votre machine avant de choisir. Un tamper bien ajusté couvre toute la surface du café moulu et permet un tassage uniforme.

Voir les accessoires Motta.

Les tampers JoeFrex sont disponibles en plusieurs diamètres, par exemple 51, 53 et 58 mm. Vérifiez le diamètre de votre porte-filtre avant de faire votre choix. Un tamper bien adapté garantit un tassage uniforme et une meilleure extraction.

Choisissez la taille du pichet selon le nombre de boissons que vous préparez en une fois : un pichet de 350 ml convient pour un à deux cappuccinos, un modèle plus grand pour davantage de tasses. Nous ne proposons pas de pichet à lait Motta ; de cette marque, nous vendons le tamper de 58 mm.

Nos pots à lait en acier inoxydable noir mat existent en 350 ml et en 600 ml.

Le Motta Barista Kit est un ensemble regroupant plusieurs outils de barista dans un même coffret. C'est pratique si vous souhaitez acquérir plusieurs produits Motta en une fois. Le contenu varie selon les kits, mais inclut souvent un tamper, un outil de nivellement et un pichet à lait.

Oui : le fabricant propose l'AeroPress Steel, dont toutes les pièces sont en acier inoxydable, sauf le joint du piston en silicone. Nous ne proposons pas ce modèle.

Les modèles de notre gamme AeroPress sont en plastique sans BPA, selon le fabricant : l'AeroPress Original et l'AeroPress Go en polypropylène, l'AeroPress Clear en Tritan transparent, résistant aux chocs. Le café n'est en contact avec la cafetière que pendant l'infusion, une à deux minutes.

Après chaque café, éjectez la galette de marc dans la poubelle d'une pression sur le piston, puis rincez le cylindre, le piston et le bouchon à l'eau chaude. Au quotidien, ce rinçage suffit : selon le fabricant, le joint du piston essuie le cylindre à chaque préparation.

De temps en temps, retirez le joint du piston et lavez les pièces à l'eau chaude avec un peu de liquide vaisselle. Si le cylindre devient collant, nettoyez-le au vinaigre. Au lave-vaisselle, l'AeroPress Original et l'AeroPress Go se placent uniquement dans le panier supérieur ; l'AeroPress Clear supporte les deux paniers.

Sans nettoyant spécialisé pour moulin, vous pouvez nettoyer le bac à grains et l'extérieur avec un chiffon sec. Les meules sont toutefois difficiles à atteindre sans démonter l'appareil. Un nettoyant comme Puly Grind nettoie les meules de l'intérieur, sans ouvrir le moulin.

Les résidus de mouture sont de fines particules de café moulu qui restent sur les meules et dans la chambre de mouture après chaque utilisation. Avec les huiles naturelles du café, ils forment peu à peu un dépôt gras qui peut donner au café un goût amer ou rance.

Un nettoyage régulier du moulin retire ce dépôt. Les cristaux Puly Grind passent entre les meules comme des grains de café et emportent les huiles et les vieux résidus, sans démonter le moulin.

Pour l'AeroPress, partez d'une mouture moyenne à fine, plus fine que pour une cafetière à piston. Ajustez ensuite selon votre goût : moulez un peu plus fin pour une tasse plus corsée, un peu plus gros pour une tasse plus légère.

Sans moulin, choisissez un café pour AeroPress, déjà moulu pour cette méthode. Avec un moulin, moulez les grains juste avant la préparation : le café garde ainsi davantage d'arômes. Pour régler votre moulin pas à pas, lisez notre article bien régler la mouture du café.

Oui, Puly Grind convient aux machines à grains comme aux moulins à café indépendants, à meules plates ou coniques. Les cristaux passent entre les meules et retirent les huiles et les vieux résidus de mouture, sans démontage.

Videz le bac à grains, versez-y un sachet de cristaux, laissez moudre tous les cristaux, puis moulez un peu de café et jetez cette première mouture. Sur une machine à grains, suivez aussi le mode d'emploi de votre machine. La boîte de Puly Grind de 10 sachets couvre dix nettoyages.

Une AeroPress prépare une à deux tasses par infusion : c'est la capacité indiquée par le fabricant pour l'AeroPress Original et l'AeroPress Clear, l'AeroPress Go étant prévue pour une tasse.

Pour servir une tasse plus grande, préparez un café concentré et allongez-le à l'eau chaude, pour une boisson de type americano. Les trois modèles utilisent les mêmes microfiltres AeroPress : comptez un filtre par préparation.

Oui, Puly Grind est conçu pour nettoyer les meules plates et coniques des moulins à café et des machines à grains. Versés dans le réservoir vide, ses cristaux sont moulus comme du café et emportent les huiles et les résidus de mouture accumulés sur les meules, sans démontage.

Un sachet de Puly Grind sert pour un seul nettoyage. Moulez ensuite un peu de café et jetez cette première mouture : elle emporte les derniers résidus de nettoyage. Sur une machine à grains, suivez aussi le mode d'emploi de votre machine.

La différence tient au matériau : l'AeroPress Original est en polypropylène teinté gris, l'AeroPress Clear en Tritan transparent, résistant aux chocs, qui laisse voir l'infusion. Selon le fabricant, les deux sont sans BPA et préparent une à deux tasses.

Le fonctionnement est le même, avec un cylindre, un piston et les mêmes microfiltres AeroPress. Au lave-vaisselle, l'Original se place uniquement dans le panier supérieur, la Clear dans les deux paniers. Les deux modèles sont présentés sur notre page AeroPress.