Lazarro Espresso - grains de café - 1 kg

Oui. Selon les données produit, ces grains fonctionnent dans toutes les machines espresso et machines à café automatiques, sans que vous ayez besoin de réglages particuliers.

Un client nous a demandé quel Lazarro il pouvait prendre pour sa machine à café automatique, car il craignait des grains gras qui encrassent le moulin. Nous lui avons indiqué que les grains de cette gamme de prix sont souvent un peu plus foncés et donc plus gras. Le Lazarro Espresso a une torréfaction moyenne et n'est donc pas une torréfaction extrêmement foncée.

Le Lazarro Espresso a une torréfaction medium et conserve ainsi davantage la douceur naturelle du grain. Vous y goûtez surtout le chocolat et les noix, avec une finale douce.

Le Dark Roast est torréfié plus foncé et a un goût plus fumé et plus puissant, avec moins de douceur et plus d'amertume. Si vous aimez un espresso accessible, choisissez ce Lazarro Espresso. Si vous le voulez vraiment intense, le Dark Roast est le meilleur choix.

Pour un espresso classique, vous utilisez une mouture fine. Pour un lungo, réglez la mouture un peu plus grossière ou allongez le temps d'extraction. Comptez environ 16 à 20 grammes de café moulu pour un double espresso.

Si votre espresso est trop amer, moulez un peu plus grossièrement ou laissez-le couler moins longtemps. S'il est trop acide, moulez plus fin, dosez un peu plus ou augmentez légèrement la température.

Le Lazarro Espresso est un mélange d'arabica et de robusta. L'arabica apporte la douceur et la complexité, le robusta assure le corps et une crema ferme et dorée. La proportion n'est pas communiquée par le fabricant.

Le café est produit aux Pays-Bas. Dans nos données produit, ce mélange est classé à l'intensité 7, donc puissant, avec le chocolat comme principale note aromatique.

Oui. Le corps puissant de ces grains à espresso reste bien reconnaissable sous le lait, y compris sous le lait végétal. Cela tient surtout au robusta présent dans le mélange.

Selon les données produit, ce café convient à l'espresso, au lungo, au cappuccino, au latte macchiato et au café filtre. Si vous préparez un cappuccino, un dosage un peu plus élevé est souvent plus savoureux, car le lait couvre sinon le café.