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Ce Bai Mudan provient d'Oothu, dans le sud-ouest de l'Inde, et se compose de grandes feuilles de thé avec de nombreux jeunes bourgeons non ouverts. Les plantes sont travaillées de manière minimale et principalement à la main, ce qui garantit une saveur de thé blanc authentique et pure.

Oui, ces grains illy Décaféinés ont été spécialement sélectionnés et mélangés pour préserver la saveur caractéristique d'illy, même avec une teneur en caféine fortement réduite. Les clients indiquent que le goût est « tout aussi délicieux » que la version non décaféinée et que vous ne faites aucune concession sur l'arôme et l'expérience.

Ce thé offre une combinaison unique de fleurs de jasmin et de thé vert, ce qui lui confère un parfum floral et une saveur douce mais pleine. Cela est perçu comme très agréable, comme en témoignent également les avis des clients.

Nous parfumons ce thé vert de manière artisanale à deux reprises avec des fleurs de jasmin fraîches pendant le processus de production. Ainsi, le thé acquiert un parfum floral naturel et un arôme plein et doux, sans ajout d’arômes artificiels.

Notre thé vert en vrac Passionnel contient entre autres du thé vert (de Chine), de l’Earl Grey, des pétales de rose, du gui et des baies de goji. Ce mélange unique offre un thé aromatique et frais-floral avec une saveur subtile et douce.

Les grains de café illy Decaf sont emballés hermétiquement dans une boîte illy iconique, ce qui permet aux grains de conserver leur fraîcheur et leur arôme plus longtemps. Cela les rend également adaptés à une conservation prolongée sans perte de qualité.

Avec le torréfacteur Gene Café CBR101, vous pouvez torréfier entre 50 et 250 grammes de grains de café verts à la fois. Nous recommandons d'utiliser 200 grammes à chaque fois pour obtenir le résultat le plus constant. Moins de grains raccourcissent le temps de torréfaction, plus de grains l'allongent – tenez-en compte si vous souhaitez maintenir un profil de torréfaction fixe.

Après chaque torréfaction, nous vous conseillons de retirer les pellicules détachées du torréfacteur. Toutes les 20 torréfactions, retirez le récupérateur de pellicules et nettoyez-le à l'eau chaude. Laissez-le ensuite bien sécher avant de le remettre en place. La présence éventuelle de graisse n'affecte généralement pas la qualité de la torréfaction, mais en cas de forte saleté, il est important de nettoyer pour des raisons de sécurité.

Oui, nous conseillons d'utiliser le torréfacteur toujours sous surveillance. Il est important d'être présent pendant la torréfaction, tant pour la sécurité (risque d'incendie) que pour entendre les moments cruciaux, comme le premier et le deuxième « crack » de vos grains de café. Ainsi, vous gardez le contrôle total sur le processus de torréfaction et obtenez le meilleur résultat.

Nous conseillons d'utiliser une cuillère à café (env. 2 grammes) de Passionnel par tasse et de l'eau à environ 80°C. Laissez infuser le thé pendant 2 à 3 minutes pour une saveur fraîche et douce. Pour un goût plus intense, laissez infuser le thé un peu plus longtemps.

Notre thé vert Inspiración a une saveur douce et pleine grâce à un mélange d'épices telles que la cannelle, la cardamome, le clou de girofle et surtout le gingembre. Le goût du gingembre est bien présent et procure un effet réchauffant. Le thé est perçu comme non amer et délicieusement parfumé.

Nous vous conseillons de laisser reposer le café pendant au moins 4 à 24 heures après la torréfaction avant de l'utiliser pour préparer du café. Les arômes s'expriment au mieux entre le 3ème et le 5ème jour après la torréfaction des grains.

Nous recommandons d'utiliser une cuillère à café de thé en vrac par tasse. Laissez infuser le thé pendant 2 à 3 minutes dans de l'eau à environ 80 degrés Celsius. Ainsi, les arômes et les saveurs se développent de la meilleure façon, sans que le thé ne devienne amer.

Ce filtre à eau DVA est universellement compatible avec presque toutes les machines à espresso équipées d’un réservoir d’eau et d’un tuyau d’alimentation en eau (comme Bfc, Ecm, Expobar, Isomac, Vbm et des modèles similaires). Vérifiez cependant que votre tuyau a un diamètre intérieur de 7,5 mm ; dans ce cas, le filtre s’adapte parfaitement.

Pour un fonctionnement optimal, nous vous conseillons de remplacer le filtre à eau après 300 tasses de café ou au plus tard tous les 2 mois. En cas d’eau très dure ou d’utilisation intensive, un remplacement plus fréquent peut être nécessaire afin de minimiser la formation de calcaire et de préserver une bonne saveur du café.