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Cette latte mix se compose à 6 pour cent de matcha et le matcha est du thé vert, le mélange n'est donc pas sans caféine. La teneur exacte en caféine par tasse n'est pas indiquée sur l'emballage. Si vous ne voulez pas de caféine du tout, choisissez une infusion aux plantes ou un rooibos.

Aucune. L'OR Riche Espresso est composé de cent pour cent d'arabica.

Le robusta est souvent ajouté aux mélanges espresso pour apporter du corps, une crema plus dense et une touche épicée et amère. Pour ces grains, la puissance ne vient donc pas du robusta mais de la torréfaction foncée, avec une intensité de 8 et des notes de chocolat noir, de caramel et de macadamia.

Si vous êtes sensible à l'amertume du robusta, un mélange cent pour cent arabica comme celui-ci est un choix logique.

La mouture du café IDEE Kaffee Elegant Décaféiné dépend de votre méthode, car ce sont des grains entiers que vous moulez vous-même :

• fine pour une machine expresso ;
• moyenne pour une cafetière filtre ou un Hario V60 ;
• grossière pour une cafetière à piston.

Une mouture trop fine ou trop grossière pour la méthode donne une tasse amère ou fade. Avec une machine à grains, vous n'avez rien à moudre : elle s'en charge.

Une dosette de café usagée se compose de marc de café et d'un filtre en papier et peut, aux Pays-Bas, aller dans les déchets organiques.

Le sachet dans lequel se trouvent les dosettes n'en fait pas partie ; vous le jetez selon les règles de votre commune pour le plastique ou les déchets résiduels. En cas de doute, consultez le guide des déchets de votre commune.

L'emballage contient 100 grammes de thé en vrac. Comptez environ 2 grammes par tasse, ce qui donne environ 50 tasses. Si vous préférez préparer le thé un peu plus fort, vous obtiendrez un peu moins de tasses. Conservez le thé au sec, à l'abri de la lumière et bien fermé, afin de préserver l'arôme.

Une boîte contient 25 sachets de 2 grammes, soit 50 grammes de thé au total. Chaque sachet est emballé individuellement, ce qui préserve l'arôme jusqu'au moment où vous préparez le thé. Ce thé est donc aussi pratique à emporter au bureau ou en voyage.

Cette matcha latte mix contient de la protéine de lait et de la lécithine de soja (E322) et n'est donc pas végane. Ce produit ne convient pas non plus aux personnes qui doivent éviter le lait ou le soja. La liste complète des ingrédients est : sucre, maltodextrine, huile de coco, thé matcha 6 pour cent, arômes naturels, protéine de lait, antioxydant E340, émulsifiant E471, E322 (lécithine de soja), antiagglomérant E341 et sel.

L'amertume vient le plus souvent d'une surextraction. Moulez un peu plus gros, raccourcissez le temps d'écoulement ou baissez d'un cran la température d'extraction si votre machine le permet.

Si au contraire votre café est acide et léger, faites l'inverse : moulez plus fin ou augmentez la température.

Gardez toutefois à l'esprit que ces grains sont torréfiés foncé avec une intensité de 8 : une note de chocolat doux-amer bien marquée fait partie de ce profil de goût.

Conservez le sachet de 1 kg de café IDEE Kaffee Elegant Décaféiné bien fermé, au frais et à l'abri de la lumière, par exemple dans un placard de cuisine. Évitez le réfrigérateur : les grains y prennent l'humidité et les odeurs. Transvasez la quantité nécessaire pour quelques jours dans une boîte hermétique et laissez le reste du sachet fermé. La date de durabilité minimale figure sur l'emballage.

Refermez bien le sachet après usage ou mettez les dosettes dans une boîte hermétique, et conservez-les au frais, à l'abri de la lumière et au sec. Le café moulu d'une dosette perd son arôme plus vite que des grains entiers, consommez donc de préférence un emballage ouvert en quelques semaines.

Ne conservez pas les dosettes au réfrigérateur : elles y absorbent l'humidité et les odeurs, et cela se retrouve dans votre tasse.

Oui, ce thé au gingembre se prête bien au cold brew. Mettez le thé en vrac dans une carafe d'eau froide, placez la carafe au réfrigérateur et laissez infuser 4 à 12 heures. Filtrez ensuite le thé et versez-le sur des glaçons. Plus vous le laissez reposer longtemps, plus la saveur du gingembre et de la citronnelle devient ample.

Oui, English Blend est un thé noir affirmé au corps généreux qui se marie très bien avec un nuage de lait. Vous pouvez bien sûr aussi le boire nature, c'est ainsi que vous percevez le mieux les légères notes épicées en finale. N'ajoutez le lait qu'une fois le thé infusé.

Oui, ce mélange convient aussi bien au matcha latte chaud qu'au matcha latte froid. Mélangez 3 cuillères à café bien remplies avec du lait froid, ou moitié lait et moitié eau, au blender ou au shaker, puis versez le tout sur des glaçons. Comme la poudre se dissout bien, il n'est pas nécessaire de préparer d'abord la boisson à chaud. Conservez l'emballage de 340 grammes au sec, à l'abri de la lumière et bien fermé.