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Conservez les sachets au frais, à l'abri de la lumière et bien fermés, et pas au réfrigérateur. Non ouverts, les grains de café se conservent environ un an, mais ils sont meilleurs dans les quelques mois qui suivent. Comme vous recevez trois kilos à la fois, il est judicieux de n'ouvrir qu'un seul sachet à la fois et de laisser les autres fermés jusqu'à ce que vous en ayez besoin. Refermez un sachet ouvert le mieux possible, afin qu'il y entre le moins d'air possible.

Oui, il s'agit de thé en vrac, vous avez donc besoin d'une passoire à thé, d'un filtre à thé ou d'une théière avec filtre. Choisissez un filtre spacieux, car les feuilles de thé blanc ont besoin de place pour se déployer. Conservez le thé au sec, à l'abri de la lumière et bien fermé, et ne le placez pas à côté de produits à forte odeur, car les feuilles de thé absorbent facilement les odeurs.

Conservez les grains au frais, à l'abri de la lumière et bien fermés, par exemple dans leur emballage d'origine ou dans une boîte hermétique. Ne les mettez pas au réfrigérateur, car l'humidité et les odeurs étrangères nuisent au goût.

Un paquet entamé perd lentement de son arôme, utilisez-le donc de préférence en quelques semaines. La date de durabilité figure sur l'emballage.

Non, vous n'avez pas besoin d'un infuseur séparé. Le coffret contient un infuseur de luxe qui s'adapte aussi bien à une tasse qu'à une théière, et la cuillère doseuse pour une tasse de thé est également incluse. Il ne vous faut donc plus que de l'eau chaude et une tasse ou une théière.

Conservez le thé Ceylan en vrac au sec, à l'abri de la lumière et dans un emballage bien fermé, par exemple son paquet refermé ou une boîte à thé.

La chaleur, la lumière et l'humidité altèrent l'arôme des feuilles. Rangez aussi le thé loin des épices, des herbes et du café, car les feuilles de thé absorbent facilement les odeurs.

Oui, il s'agit d'un thé en vrac contenant des morceaux de fleurs entiers, vous avez donc besoin d'une passoire à thé, d'un filtre à thé ou d'une théière avec filtre. Choisissez un filtre offrant suffisamment d'espace, afin que les feuilles et les boutons de rose puissent se déployer. Conservez le thé au sec, à l'abri de la lumière et bien fermé, et pas à côté de produits à forte odeur, car les feuilles de thé absorbent facilement les odeurs.

Les dosettes Gala Dark Roast contiennent un café à torréfaction foncée, corsé et légèrement terreux, alors que les dosettes Gala Regular donnent une tasse ronde et équilibrée, sans amertume marquée. Les deux sachets contiennent 56 dosettes souples pour machine Senseo®.

Gala Regular se boit à toute heure, noir ou avec un nuage de lait. Gala Dark Roast convient si vous aimez un café ample avec une généreuse crema ; un peu de lait chaud adoucit son côté terreux.

Non ouvertes, les dosettes se conservent jusqu’à la date indiquée sur l’emballage. Dès que le sachet est ouvert, l’oxygène atteint le café moulu et l’arôme s’altère : refermez donc bien le sachet avec une pince ou conservez les dosettes dans une boîte à dosettes hermétique.

Rangez-les dans un placard frais, sec et sombre, pas au-dessus de la cuisinière ni à côté de produits à forte odeur. Le réfrigérateur n’est pas un bon endroit : le café y absorbe l’humidité et les odeurs. Une fois entamé, un sachet se consomme de préférence en quatre semaines environ.

Mega Crema Regular est préparé à partir de grains torréfiés moyennement : un goût rond, pas trop lourd et sans amertume en finale. Exactement la tasse que l’on boit tout au long de la journée, noire ou avec du lait.

La couche de mousse sur votre café se forme parce qu’une machine à dosettes fait passer l’eau sous légère pression à travers le café finement moulu, ce qui mélange les huiles de café et l’air. Une crème uniforme et bien tenue est généralement le signe que la dosette repose bien à plat dans le porte-dosettes et que votre machine est propre.

Oui, dans la plupart des cas : la Cube Mini 3.0 Pro est une balance compacte qui se glisse sous presque toutes les machines à espresso. Mesurez d'abord la hauteur libre entre le bac d'égouttage et la sortie du café, en comptant la hauteur de votre tasse posée sur la balance.

Son tapis en silicone résistant à la chaleur empêche la tasse ou le porte-filtre de glisser. La balance se tare dès que vous posez la tasse.

Ne versez dans le bac à grains que la quantité que vous consommerez en quelques jours, et gardez le reste du paquet bien fermé, à l'abri de l'air, de la lumière et de la chaleur. Les grains conservent ainsi leur arôme et la crema reste régulière.

Les cafés Café du Jour sont torréfiés chaque jour ouvrable dans notre propre torréfaction, et la date de torréfaction figure sur l'emballage. Plus de conseils dans notre article sur la conservation des grains de café.

Non, les grains aromatisés ou enrobés de sirop ne conviennent pas aux machines automatiques Melitta. Ils peuvent, à la longue, encrasser le broyeur et le système d'infusion et nuire au bon fonctionnement de l'appareil. Choisissez plutôt toujours des grains torréfiés purs, sans additifs, qu'ils viennent de Melitta ou d'une autre torréfaction.

La différence tient moins au grain lui-même qu'aux réglages disponibles sur la machine. Les modèles offrant plus de fonctions permettent un ajustement plus fin de la mouture et de la quantité d'infusion selon le grain choisi.

Les grains de café aromatisés ne sont pas recommandés pour les machines automatiques Saeco. Les additifs peuvent laisser des résidus dans le broyeur et le bloc infuseur et compliquer le nettoyage. Choisissez plutôt des grains torréfiés purs, sans additifs aromatiques, dont les notes proviennent uniquement de la torréfaction.

Non : une machine à café encastrable Miele et un modèle posable de la série CM utilisent les mêmes grains, entiers, sans arôme ajouté et plutôt secs. Le choix dépend de votre tasse, pas du modèle :

• Café crème long et doux : une intensité basse sur notre échelle de 1 à 13.
• Espresso et cappuccino : une intensité de 7 sur 13 ou plus.
• Le soir : des grains décaféinés.