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Single origin espresso est pur et unique, tandis que les blends sont justement conçus pour l’équilibre et une qualité constante. Ce qui est mieux dépend de ce que tu recherches en termes de goût.

Les grains single origin sont souvent torréfiés plus légèrement afin de préserver les saveurs naturelles. Vous percevez ainsi davantage de notes fruitées ou fraîches, qui peuvent vite sembler acides, surtout avec une mouture trop fine ou une température trop élevée.

Souvent oui, parce qu’ils sont produits en plus petites quantités et sont mieux traçables. Vous payez donc aussi pour la qualité, l’origine et la durabilité.

Oui, tant que tu ajustes la mouture et les réglages en fonction du grain. Certains single origins demandent un peu plus de finesse, mais ils fonctionnent très bien aussi bien dans les machines manuelles que dans les machines entièrement automatiques.

Non, la mousse typique du café Dalgona ne se forme qu’avec du café instantané. Le café filtre ordinaire ou l’espresso ne fonctionnent pas, car la concentration et la solubilité sont différentes.

Utilisez des parts égales de café soluble, de sucre et d’eau chaude, puis fouettez le tout au fouet ou au mixeur jusqu’à obtenir une texture mousseuse. Continuez à fouetter jusqu’à voir des pics qui tiennent.

Oui, faites chauffer le lait au lieu d’utiliser du lait froid. La mousse reste la même, mais le lait chaud apporte une touche douce et crémeuse au café.

Utilisez un espresso décaféiné si vous voulez encore savourer un freakshake le soir sans rester éveillé.

Ajoutez une boule de glace supplémentaire ou utilisez un peu moins de lait lors du mixage. Ainsi, le shake sera plus épais et plus crémeux.

Koekjes, des marshmallows, de la crème chantilly et de la sauce caramel sont des classiques. Mais des morceaux de brownie, du pop-corn ou un mini-donut font aussi toujours leur effet.

Le bubble tea est généralement à base de thé avec du lait ou un arôme de fruits, tandis que le bubble coffee a le café comme base. Les deux contiennent des perles de tapioca pour cette texture moelleuse et caractéristique.

Oui, sauf si tu utilises des perles précuites. La plupart des perles de boba doivent être brièvement cuites, puis sucrées pour obtenir le meilleur goût et la meilleure texture.

Oui. Réchauffez le café et le lait, puis ajoutez le boba chaud à la fin. Veillez à le servir immédiatement, sinon les perles deviennent caoutchouteuses.

Le chiffre correspond à l'indication d'intensité de Nescafé ; ce Gold affiche un 6, il est donc plus doux qu'une variante notée 7.

Non ouverts, les grains se conservent de quelques mois à environ un an ; la date figure sur l'emballage.