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Peut-on utiliser des capsules avec du café fraîchement moulu ?
Non, les capsules de café sont spécialement conçues pour un seul usage et ne peuvent pas être remplies avec du café moulu frais. Il existe bien des capsules réutilisables, mais le goût est souvent moins stable et la préparation un peu plus compliquée.
Les capsules de café sont-elles plus mauvaises pour l’environnement que les grains ?
Oui, les capsules de café génèrent plus de déchets car chaque portion est emballée séparément. Bien que certaines marques proposent des capsules recyclables, l'impact reste plus important que lors de l'utilisation de grains frais.
Quels grains de café sont les meilleurs pour l'espresso ?
Pour l'espresso, les grains torréfiés foncés à moyens sont les plus adaptés. Ils offrent une saveur pleine et ronde avec une légère amertume et une crema riche. Les grains d'Arabica sont populaires, mais une petite quantité de Robusta apporte un supplément de caractère.
Qu'est-ce qui est moins cher : les grains de café ou les capsules ?
Les grains de café sont beaucoup plus avantageux à long terme. Un kilo de grains permet de préparer en moyenne 50 à 60 tasses, tandis que les capsules coûtent souvent trois à quatre fois plus cher par pièce.
Quel est le temps d’extraction idéal pour un espresso ?
Le temps d’extraction idéal se situe entre 25 et 30 secondes. C’est le temps nécessaire à l’eau pour extraire correctement toutes les saveurs du café. Si l’extraction est plus rapide, moulez plus finement. Si elle dure plus longtemps, rendez la mouture un peu plus grossière.
Comment savoir si ma mouture est trop grossière ou trop fine ?
Si votre espresso est acide ou si l’eau s’écoule trop rapidement, la mouture est trop grossière. Si le café a un goût amer ou s’écoule lentement, la mouture est trop fine. Ajustez à chaque fois par petites étapes et testez à nouveau.
À quelle fréquence dois-je réajuster ma machine ?
Réglez à nouveau votre machine dès que vous utilisez d'autres grains ou si le goût change soudainement. L'humidité et la température peuvent également avoir une influence, donc de petits ajustements sont tout à fait normaux.
Pourquoi les grains de café ne sont-ils pas emballés sous vide ?
Les grains de café ne sont pas emballés sous vide car ils continuent à dégager des gaz après la torréfaction. Cela ferait que les sachets seraient soumis à une pression interne. C’est pourquoi on utilise des emballages avec valve qui laissent s’échapper les gaz, mais n’admettent pas d’air.
Cette boîte à thé existe-t-elle en plusieurs couleurs ?
Non, cette boîte à thé existe en une seule version : 61 mm de diamètre, 88 mm de hauteur, avec couvercle intérieur, pour 40 à 50 grammes de thé.
Comment installer ce filtre ?
Rincez le filtre, laissez-le tremper 5 minutes dans l'eau froide, insérez-le au fond du réservoir et faites couler 1 à 2 cycles d'eau chaude.
Quelle méthode de décaféination est utilisée pour ces grains Lavazza Decaf ?
Lavazza n'indique pas la méthode sur l'emballage. Nous expliquons les quatre procédés courants et pouvons interroger le fabricant pour vous.
Quels sont les frais de livraison ?
Les commandes à partir de 75 € sont expédiées gratuitement aux Pays-Bas, en Belgique et en Allemagne. Pour la France, l’Irlande, l’Autriche, l’Espagne, la Lituanie, le Portugal et le Luxembourg, la livraison est gratuite à partir de 250 €.
Puis-je aussi congeler ces sacs et, si oui, comment dois-je procéder (y compris pour la décongélation) ?
Vous pouvez congeler le café tant que vous êtes 100 % certain que l’emballage est hermétique, car l’humidité et les odeurs du congélateur peuvent rendre le café moins bon.
De plus, ne le congelez pas, ne le décongelez pas puis ne le recongelez pas. Si vous en utilisez peu, il vaut mieux emballer des portions dans des sachets de congélation. Mais encore une fois : assurez-vous qu’ils sont hermétiques.
Personnellement, je ne le recommanderais que si vous souhaitez vraiment conserver le café pendant une longue période (> mois).
Quel type de thé y a-t-il dans les Christmas Cookies ? Thé blanc ou thé noir ?
Thé noir
Pour combien de tasses ce moulin est-il adapté ?
Le Skerton N moud jusqu'à environ 100 grammes de café en une fois, de quoi préparer une dizaine de tasses.
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