Indonésie Arabica Mandheling | Café vert

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Référence	CDJ-OB-0008
Marque	Café du Jour
Produit en	Indonésie

Questions des clients

Quel profil de saveur puis-je attendre après la torréfaction de ces grains Mandheling ?

Ces grains Mandheling sont réputés pour leur corps doux et plein ainsi que pour leur saveur riche et complexe. Attendez-vous à une expérience café intense et corsée grâce au sol volcanique de Sumatra et au climat tropical dans lequel les grains poussent.

Ces grains de café conviennent-ils pour une torréfaction maison ?

Oui, cet Indonesia Arabica Mandheling grade 1 est livré sous forme de grains de café non torréfiés. Ils sont donc parfaitement adaptés pour être torréfiés à la maison selon votre propre goût et préférence.

Pour quelles méthodes d’extraction ces grains sont-ils les plus adaptés après la torréfaction ?

Après la torréfaction maison, ces grains conviennent particulièrement à l'espresso, au café filtre et aux méthodes de slow coffee, grâce à leur corps riche et leur saveur prononcée. Leur polyvalence les rend populaires aussi bien auprès des baristas à domicile que des amateurs de café filtre.

Qu'est-ce qui rend ces grains de café Mandheling spéciaux par rapport à d'autres grains non torréfiés ?

La particularité de ces grains Mandheling réside dans leur origine : ils poussent à Sumatra et sont traditionnellement cultivés par le peuple Mandailing. La combinaison de l'altitude, du sol volcanique et du climat spécifique confère à ces grains leur saveur et arôme caractéristiques, doux mais intenses.