Inde Robusta Cherry AA Screen 18 | Café vert

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Référence	CDJ-OB-0015
Marque	Café du Jour
Produit en	Inde

Questions des clients

Ces grains de robusta non torréfiés conviennent-ils pour un mélange espresso ou café filtre ?

Oui, ces grains de robusta conviennent parfaitement aussi bien pour des mélanges espresso que filtre. Grâce à leur goût prononcé et leur légère amertume, ils apportent du corps et de la crema à votre mélange, sans dominer. Ils sont idéaux à associer avec des grains d'arabica pour plus d'équilibre.

Quel profil de saveur puis-je attendre après la torréfaction des grains India Robusta Cherry AA ?

Après la torréfaction, ces grains développent un profil de saveur riche et corsé avec une agréable pointe d’amertume. Ils offrent un corps plein et une belle couche de crema, sans amertume dominante.

Qu'est-ce qui rend ces grains de café verts India Robusta Cherry AA Screen 18 spéciaux par rapport à d'autres grains de robusta ?

Ces grains de café sont de qualité AA et ont une grande taille de screen 18, ce qui signifie que seuls les plus gros et les plus beaux grains ont été sélectionnés. Ils torréfient de manière homogène et offrent une amertume robuste caractéristique, sans dominer dans un espresso ou un mélange de café.

Dois-je torréfier ces grains moi-même avant utilisation, et si oui, comment faire cela au mieux ?

Ces grains sont livrés non torréfiés et doivent être torréfiés avant consommation. Vous pouvez les torréfier vous-même à la maison dans un torréfacteur à café ou une poêle. Pour un résultat homogène, nous vous conseillons de torréfier de petites quantités à la fois et de bien remuer jusqu'à obtenir la couleur et l'arôme souhaités.