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In de koelkast se conserve environ 3 à 5 jours. Conservez-le fermé pour un goût optimal.

Oui, mais tous les cafés ne donnent pas le même résultat. Les grains torréfiés de moyen à foncé fonctionnent généralement le mieux pour une saveur pleine et douce.

Surtout si tu regardes le goût et l’arôme, alors oui. Comme tu ne moulins le café qu’au dernier moment avant utilisation, davantage de composés aromatiques sont préservés.

Le café moulu perd rapidement en saveur. En quelques jours, la qualité diminue déjà, et après 1 à 2 semaines, la différence se goûte clairement.

Cela est dû à l’oxygène, à la lumière et à l’humidité. Ces facteurs dégradent les composés aromatiques dès que le café est moulu.

Oui, conservez le café dans un emballage bien fermé, dans un endroit frais et sombre. Cela ralentit la perte de saveur, mais ne l’arrête pas complètement.

Un café soluble fort fonctionne le mieux. Plus le goût est intense, mieux tu le retrouveras dans le frappé.

Utilise comme alternative un petit pot avec couvercle ou un mousseur à lait. Tant que tu mélanges énergiquement, la mousse se formera d’elle-même.

Le frappé classique est servi avec de la glace et de l’eau froide. Il est donc un véritable désaltérant, surtout lors des journées chaudes.

Les blocs de café emballés sous vide peuvent perdre leur vide pendant le transport. Cela se produit généralement parce qu’en raison des différences de pression et des mouvements, un trou microscopique se forme sur l’un des coins du bloc, l’endroit le plus fragile du film. À l’œil nu, ce trou est pratiquement invisible, mais il suffit à faire disparaître lentement le vide. C’est un phénomène courant avec le café moulu en emballage sous vide, même lorsqu’il est expédié dans son emballage d’usine d’origine. L’emballage reste entièrement fermé et le café peut être utilisé normalement. Le café est-il encore bon si le vide a disparu ? Oui. L’emballage est resté hermétiquement fermé, donc le café est sûr et adapté à l’utilisation. La date de durabilité indiquée sur l’emballage reste valable. Cela a-t-il une influence sur le goût ? Tant que l’emballage reste non ouvert, l’effet sur le goût est négligeable. Pour une meilleure expérience gustative, nous conseillons, comme pour tout café fraîchement moulu, d’utiliser le café dans les quelques semaines suivant l’ouverture. Pourquoi cela se produit-il justement aux coins ? Le film d’un bloc sous vide est plié plusieurs fois aux coins pour obtenir une forme bien compacte. Ainsi, à l’échelle microscopique, les coins sont les zones les plus fines et les plus sollicitées de l’emballage. Pendant le transport, des différences de pression apparaissent, par exemple à cause des variations de température ou des différences d’altitude, et les colis bougent les uns contre les autres. Un coin qui appuie contre le côté ou le coin d’un autre bloc exerce une pression ponctuelle précisément sur cette zone fragile, et cela suffit à provoquer un trou extrêmement petit par lequel l’air peut s’infiltrer. Puis-je retourner le paquet ou en recevoir un nouveau ? Comme cela est inhérent à la méthode d’emballage et n’a aucune influence sur l’utilisabilité du café, nous ne remplaçons normalement pas le paquet pour cette raison. Vous avez malgré tout des doutes concernant votre commande ou quelque chose ne va manifestement pas ? Contactez alors notre service client, nous regarderons cela avec plaisir. Cela arrive-t-il aussi avec les grains de café ? En règle générale, les grains de café ne sont pas du tout emballés sous vide. Les sachets de grains sont des emballages souples avec une valve aromatique : un petit clapet unidirectionnel par lequel le CO2 (que les grains fraîchement torréfiés continuent de dégager) peut s’échapper lentement, sans que l’oxygène ne puisse entrer. Un sachet de grains doit donc toujours sembler un peu souple ou légèrement gonflé : ce n’est pas une perte de vide, mais justement un signe que l’emballage fonctionne bien. Faites-vous quelque chose vous-mêmes pour éviter cela ? Oui, nous emballons les commandes avec soin avec un matériau amortissant et nous essayons autant que possible de protéger les paquets les uns des autres. Malheureusement, nous ne pouvons pas toujours éviter la perte de vide, car elle est aussi causée par des différences de pression pendant le transport lui-même.

Kimbo est connu pour sa qualité constante et son goût prononcé. Les grains sont torréfiés à l’italienne, ce qui garantit un corps plein et une riche couche de crema.

Kimbo vient de Naples en Italie. Cette ville est connue pour son café puissant, riche en goût et en caractère.

Kimbo Espresso Crema Intensa et Kimbo Espresso Bar Extra Cream sont de bons choix si vous aimez une tasse de café corsée.

Les grains de café Kimbo conviennent parfaitement aux machines automatiques et offrent une saveur riche pour le café noir comme pour les variantes au lait.