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Conservez les grains de café frais dans un récipient hermétique, dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Ainsi, la saveur et l’arôme se conservent le plus longtemps.

Le café moulu perd plus rapidement sa saveur, car il est davantage en contact avec l’air. En moulant vous-même des grains frais juste avant utilisation, votre café reste beaucoup plus aromatique.

Un coffret dégustation de grains de café est une sélection de différents types de grains de café, afin que tu puisses essayer plusieurs saveurs chez toi. Idéal si tu ne sais pas encore quel grain est ton préféré.

Dans un pack découverte, vous trouverez généralement un mélange de différentes origines, torréfactions ou profils aromatiques. Pensez à des grains de Colombie, d’Éthiopie ou du Brésil, avec des variations d’intensité et de corps.

Tu choisis le bon pack dégustation en regardant des descriptions de goût comme doux, fruité ou corsé. Beaucoup de packs indiquent aussi pour quel type de machine à café les grains conviennent.

Les grains d’un pack de dégustation sont généralement fraîchement torréfiés. Faites attention à la date de torréfaction ou choisissez un fournisseur qui garantit la fraîcheur.

Un pack découverte te permet de faire connaissance avec de nouvelles saveurs sans devoir acheter immédiatement de grands formats. C’est pratique et amusant si tu es encore en train de découvrir tes goûts en matière de café.

Onge torréfiés, les grains de café sont des grains de café verts et crus qui n’ont pas encore été torréfiés. Ils sont souvent utilisés par des personnes qui souhaitent torréfier leur café elles-mêmes.

Les grains non torréfiés sont durs, de couleur verte et n’ont pas encore de goût de café. Ce n’est qu’après la torréfaction qu’ils développent leur arôme et leur couleur brune.

On ne peut pas moudre et boire directement des grains non torréfiés. Ils doivent d’abord être torréfiés afin de libérer leurs arômes.

On dit que les grains non torréfiés se conservent plus longtemps que les grains de café torréfiés et que vous pouvez les torréfier vous-même selon vos goûts. Vous déterminez ainsi vous-même le degré de torréfaction, et donc le goût de votre tasse.

Conservez les grains non torréfiés dans un endroit sec et sombre, dans un emballage bien hermétique. Ils se conservent ainsi jusqu’à un an sans perte de saveur.

Les grains de café décaféinés sont des grains de café ordinaires dont la caféine a été en grande partie retirée. Ils sont souvent choisis par les personnes sensibles à la caféine.

La caféine est extraite des grains par des méthodes telles que l’extraction à l’eau ou la filtration au CO2, avant même la torréfaction. Ces procédés préservent autant que possible la saveur d’origine.

Non, le café décaféiné contient généralement encore une petite quantité de caféine, mais celle-ci est négligeable. La teneur est souvent inférieure à 0,1 %.