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Le Salvador 100% arabica - Grains de café frais

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Ce café Café du Jour El Salvador est légèrement sucré, un peu complexe et possède des notes aromatiques rappelant le sucre brun et le chocolat. Il est moyennement torréfié. Vous aimez les saveurs plus profondes et plus complexes du café ? Alors vous avez peut-être trouvé un nouveau préféré !

Des détails

Café du Salvador

Le Salvador est le pays le plus petit et le plus peuplé d'Amérique centrale. Ils ont une riche histoire de culture et d'exportation de café, qui remonte à plus de 100 ans. Aujourd'hui, ils produisent également un très bon café arabica de qualité gourmet. La taille moyenne d'une plantation de café au Salvador n'est que de 1,5 hectare.

Café fraîchement torréfié de Café du Jour

Les grains de café de la marque propre de Café du Jour sont torréfiés à petite échelle par un torréfacteur spécialisé. Les grains sont torréfiés et fournis sur une base hebdomadaire, de sorte que la date de torréfaction est toujours récente. La date de torréfaction est donc toujours notée sur l'étiquette de l'emballage.

Emballage refermable pour le café

Que vous achetiez 250 grammes, 500 grammes ou un kilo de café en grains Café du Jour, ils sont toujours livrés dans un emballage spécial refermable. Le sachet à café est doté d'un bord spécial refermable qui vous permet de toujours emballer le café de manière hermétique. À l'avant de chaque sachet se trouve une valve, qui permet aux gaz et à l'air de s'échapper du sachet sans que l'air ne revienne dans le sachet de l'extérieur. Ainsi, nous faisons tout pour préserver la fraîcheur optimale de votre café !

Plus d’information
Référence CDJ-CDJELSALV
MarqueCafé du Jour
Produit enPays-Bas
Pays d'origineEl Salvador
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Foire aux questions
Questions des clients
Quelle est la date de torréfaction ?
La date de torréfaction des grains de café de Café du Jour est généralement au maximum de quatre semaines avant l'expédition. Cela signifie que les grains de café ne sont généralement pas plus vieux que quatre semaines lorsqu'ils arrivent chez vous. Beaucoup de gens demandent si les grains de café sont déjà trop vieux après trois semaines. La réponse à cette question est : non. Le café fraîchement torréfié développe justement la meilleure saveur après quelques semaines. Lors de la torréfaction, du dioxyde de carbone (CO₂) se forme dans les grains de café, ce qui peut masquer la saveur au début. C'est pourquoi le café est à son meilleur entre une et quatre semaines après la torréfaction. Après la torréfaction, les grains sont immédiatement emballés dans des sachets spéciaux pour le café munis d'une valve unidirectionnelle. Cette valve permet au CO₂ de s’échapper sans que l’oxygène ne pénètre, de sorte que les arômes restent préservés et que le café reste frais. Vous pouvez ainsi compter sur un produit d'une fraîcheur optimale avec une saveur pleine !
En quoi ce café du Salvador se distingue-t-il des autres cafés Café du Jour ?
Les clients trouvent souvent ces grains du Salvador accessibles, doux et légèrement sucrés, avec un bel équilibre entre douceur et suffisamment de saveur. Par rapport, par exemple, aux grains du Pérou de Café du Jour, ce Salvador est décrit comme un peu plus doux et moins intense, idéal pour ceux qui ne recherchent pas un café fort et amer, mais qui apprécient plutôt une sensation en bouche pleine et une complexité subtile.
Quel est le goût du café 100% arabica du Salvador et à quoi puis-je m'attendre en termes d'intensité ?
Ce café a une saveur douce et pleine avec des notes sucrées de sucre brun et de chocolat. La torréfaction est moyenne, ce qui fait que le café n'est pas amer et possède une légère complexité. L'intensité est perçue comme douce à moyenne, ce qui le rend adapté à ceux qui apprécient un café accessible et pas trop fort.
Ces grains de café conviennent-ils pour l'espresso, le cappuccino ou d'autres préparations de café ?
Ces grains sont polyvalents et peuvent être utilisés aussi bien pour l’espresso que pour les boissons lactées telles que le latte et le cappuccino. Pour le cappuccino, faites toutefois attention au fait que le goût du café est relativement doux ; ajustez éventuellement la quantité de lait si vous souhaitez un goût de café plus prononcé. De nombreux clients apprécient également ce café en caffè crema ou en café noir, en raison de son caractère léger et doux.
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