Set Matcha - Wasabi - Ø13 cm | H7 cm

Ce set à matcha contient tout ce qu'il faut pour préparer votre matcha : un bol en céramique de Ø13 cm et 7 cm de haut, un fouet en bambou (chasen), une cuillère en bambou (chashaku) et un support pour ranger le fouet.

Le set est fabriqué au Japon, il est décoré et il arrive dans un coffret cadeau en carton à l'allure soignée. Voilà un joli cadeau, et rien ne vous empêche de vous faire plaisir à vous-même. À noter : Wasabi est le nom de la couleur et de la finition de ce set, il ne contient donc pas de wasabi. La poudre de matcha n'est pas incluse non plus, elle se commande séparément.

Non, la poudre de matcha n'est pas incluse dans ce set. Vous recevez le bol en céramique, le fouet en bambou, la cuillère en bambou et le support à fouet, et vous choisissez vous-même le matcha qui vous plaît.

Dans notre assortiment, vous trouverez du matcha du Japon en poudre pour la préparation traditionnelle, ainsi qu'un mélange matcha latte pour une version plus douce et plus sucrée. Pour fouetter avec ce set, choisissez la poudre pure, car le mélange latte est surtout prévu pour les boissons lactées. Vous préférez tout en une fois ? Regardez si le coffret de démarrage matcha avec thé est disponible. Une hésitation sur le choix ? Écrivez-nous.

Versez environ 1 à 2 grammes de matcha dans le bol (soit deux cuillerées avec la cuillère en bambou), ajoutez 60 à 70 ml d'eau à environ 80 degrés et fouettez avec le fouet en bambou en traçant un W rapide, jusqu'à obtenir une fine mousse.

Tamiser n'est pas obligatoire, mais cela aide à éviter les grumeaux si votre poudre est ouverte depuis un moment. Pour un matcha latte, préparez d'abord cette base, puis ajoutez du lait chaud ou froid. Évitez l'eau bouillante, car votre matcha deviendrait vite amer.

Nous conseillons de laver le bol à la main, à l'eau tiède avec un peu de liquide vaisselle doux, puis de le sécher aussitôt. Il s'agit de céramique décorée fabriquée au Japon, et un cycle long et chaud peut ternir le décor à la longue.

Pour le micro-ondes, mieux vaut s'abstenir avec ce bol. Vous chauffez l'eau à part et vous la versez ensuite sur le matcha. Le fouet en bambou, la cuillère en bambou et le support ne vont jamais au lave-vaisselle ni au micro-ondes, car le bambou se décolore et se fend très vite.

Le set contient un fouet à matcha traditionnel en bambou (chasen), avec de nombreuses dents fines et souples, exactement ce qu'il faut pour rendre le matcha léger et mousseux. Un chasen est taillé à la main dans un seul morceau de bambou, le nombre exact de dents peut donc varier légèrement d'un exemplaire à l'autre. Vous souhaitez connaître le nombre précis pour votre fouet ? Écrivez-nous, nous vérifions cela pour vous.

Avant utilisation, trempez brièvement le fouet dans de l'eau tiède pour assouplir les dents. Après usage, rincez-le à l'eau claire sans savon et laissez-le sécher sur le support fourni. Il gardera ainsi sa forme arrondie et durera bien plus longtemps.