Pinceau à thé Matcha - Batteur à Matcha - 80 pinceaux

Ce fouet à thé matcha est fabriqué en bambou. Nous avons posé la question à notre fournisseur : nos fouets à matcha et nos cuillères à matcha en bambou sont fabriqués en Chine.

Le fouet suit le modèle classique à 80 fins brins, tel qu'il est utilisé au Japon depuis des siècles pour fouetter le matcha.

Mettez environ 1,5 à 2 grammes de matcha, soit à peu près une cuillère à café, dans un bol à matcha et versez-y un petit filet d'eau à environ 80 degrés. Fouettez avec le fouet à matcha en effectuant un mouvement rapide en W à partir du poignet, jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent et qu'une fine couche de mousse se forme.

Complétez ensuite avec de l'eau chaude ou avec du lait chaud pour un matcha latte. Le matcha ne doit pas être tamisé ni filtré, vous buvez simplement la poudre avec.

Rincez le fouet à l'eau chaude juste après utilisation, sans utiliser de produit vaisselle. Secouez-le pour en faire sortir l'eau et laissez-le sécher à l'air libre, de préférence à l'endroit sur un support à fouet afin que les brins gardent leur forme arrondie.

Nous vous déconseillons de mettre le fouet à matcha au lave-vaisselle et de le ranger encore humide, car le bambou pourrait s'abîmer ou moisir.

Plus un fouet à matcha compte de brins, plus la poudre se dissout vite et plus la mousse devient fine. Avec les 80 brins de ce fouet, vous éliminez rapidement les grumeaux et vous montez sans peine une couche de mousse crémeuse sur votre matcha.

Cela ne fonctionne pas bien. Avec une fourchette, une cuillère ou un fouet métallique, il reste presque toujours des grumeaux, car ces ustensiles ne répartissent pas la fine poudre dans l'eau.

Les fines brosses en bambou de ce fouet à matcha brisent en revanche les grumeaux et introduisent en même temps de l'air dans le thé, ce qui donne la couche de mousse caractéristique.