Café du Jour torréfie-t-il lui-même son café ?

Oui, Café du Jour torréfie ses propres cafés : nous avons notre propre torréfaction, aujourd'hui installée à Honselersdijk. Nous y torréfions chaque jour ouvrable, en petits lots, dans un tambour chauffé au gaz. La date de torréfaction figure sur l'emballage, et notre règle est simple : jamais plus de quatre semaines après la torréfaction. Une vidéo de notre torréfaction montre comment nous travaillons.

Les autres marques que nous vendons, comme Lavazza, Segafredo ou Kimbo, sont torréfiées par leur fabricant. Les cafés de notre propre torréfaction sont réunis dans la catégorie café fraîchement torréfié.