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Nous utilisons exclusivement des noisettes fraîches et croquantes pour ce produit. Les clients apprécient la fraîcheur et le croquant de nos noisettes sous la couche de chocolat noir.

Nos emballages sont dotés d'une valve spéciale pour garantir la fraîcheur ; un sachet légèrement gonflé peut se produire en raison des grains fraîchement torréfiés qui dégagent encore des gaz. Ceci est normal et aide à conserver la fraîcheur du café. Si l'emballage est extrêmement gonflé ou dégage une odeur étrange, n'hésitez pas à nous contacter pour obtenir des conseils.

Cette combinaison offre une saveur de chocolat riche et intense, complétée par le goût de noisettes fraîches, légèrement sucré et aux notes de noix. Le chocolat noir est plus corsé et moins sucré que le chocolat au lait, ce qui crée une gourmandise équilibrée et raffinée.

En Tanzanie, les meilleurs cafés arabica proviennent des pentes fertiles autour du Kilimandjaro. Notre produit est composé de grains de qualité AA issus de cette région, cultivés par de petits producteurs. Comme la production est à petite échelle et provient de plantations variées, nous indiquons la région au lieu d'une plantation spécifique. Ainsi, nous pouvons offrir une qualité constante tout en préservant la fraîcheur et la saveur.

Nous combinons des noisettes croquantes avec une généreuse couche de chocolat au lait crémeux. Cela crée un équilibre parfait : la saveur riche et noisettée de la noisette est complétée par le chocolat au lait doux et sucré, ce qui en fait un favori auprès des amateurs des deux saveurs.

Nos grains tanzaniens sont polyvalents dans leur utilisation. De nombreux clients les apprécient en espresso pour leur goût doux et équilibré. Ils se marient également très bien dans un cappuccino ou un cortado, où les saveurs s’harmonisent parfaitement avec le lait. Pour le café filtre (comme Chemex, Aeropress ou V60), les avis sont partagés : certains amateurs trouvent qu’il manque de complexité avec cette méthode d’extraction. En général, ce grain est donc surtout recommandé pour l’espresso et les boissons à base de lait.

Pour ce dripper Hario V60 taille 02, nous conseillons d'utiliser exclusivement des filtres à café Hario V60 taille 02. Ceux-ci sont disponibles en blanc et en brun. D'autres filtres de taille ou de marque ne conviennent pas et peuvent nuire à l'extraction.

Ce café présente une belle saveur vive avec un caractère vineux, légèrement acidulé, comme l'ont remarqué nos clients. Vous pouvez vous attendre à un corps moyen à plein, beurré, avec une certaine douceur et pratiquement aucune amertume. Pour de nombreux clients, c'est surtout l'acidité vineuse qui est reconnaissable, sans jamais devenir excessivement acide.

Ce dripper V60 taille 02 est fabriqué en plastique sans BPA. Ce matériau n’a aucune influence sur le goût de votre café, il est très durable et facile à nettoyer. La version en plastique est également plus légère et moins fragile que les versions en verre ou en céramique.

Vous pouvez utiliser presque n'importe quel grain de café avec la Hario Mizudashi, mais pour un résultat optimal, nous vous conseillons de choisir une mouture plus grossière et d’opter pour des grains au profil doux, frais et peu amer. Le Cold Brew fait généralement ressortir les notes plus sucrées et plus douces du café. N'hésitez pas à expérimenter selon vos goûts !

Par « acidité vineuse », nous entendons que le café contient de légères acidités fruitées qui rappellent le vin – sans pour autant avoir le goût du vin. Ces acidités fraîches et élégantes sont caractéristiques des meilleurs cafés tanzaniens et apportent un caractère vif sans dominer. Les clients qui doutaient de cette description ont tout de même reconnu ce profil unique lors de la dégustation.

Oui, la Hario Mizudashi est fabriquée en verre résistant à la chaleur et au froid. Le filtre fourni rend la carafe adaptée aussi bien à la préparation de café Cold Brew qu'à l'infusion de thé en vrac. Pour le café chaud, nous vous recommandons de suivre les instructions de Hario, car la carafe est officiellement conçue pour la méthode de préparation Cold Brew.

Oui, le filtre permanent de la Hario Mizudashi est réutilisable et facile à nettoyer. Après utilisation, vous pouvez vider le filtre, le rincer sous l'eau courante et éventuellement le nettoyer avec une petite brosse douce. Le filtre et la carafe sont tous deux compatibles avec le lave-vaisselle.

Pour une carafe de 600 ml de café cold brew, nous conseillons 650 ml d'eau froide pour 50 grammes de café moulu grossièrement. Placez le café dans le filtre, versez lentement l'eau dessus en effectuant un mouvement circulaire, mettez le couvercle et secouez délicatement. Laissez ensuite infuser la carafe au réfrigérateur pendant 8 à 12 heures. Vous pouvez ensuite servir le café directement, éventuellement avec des glaçons ou du lait.

Oui, le Hario V60 est réputé pour sa facilité d’utilisation et sa polyvalence. Aussi bien les débutants que les baristas amateurs expérimentés peuvent préparer un délicieux café avec cet appareil. Vous trouverez en ligne et sur notre site de nombreux conseils et recettes pour vous inspirer.