Thé blanc Bai Mudan en vrac, 100 g

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Bai Mudan - thé blanc 100 gra...

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Bai Mudan - witte thee 100 gram - Café du Jour losse thee

Bai Mudan - Pivoine blanche d’Oothu, dans le sud-ouest de l’Inde

Prix normal 11,68 Prix Spécial 10,85

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Livraison gratuite à partir de 75 €

★★★★★ 4,8/5 · Adoré par plus de 120 000 amateurs de café

Le Bai Mudan, ou « pivoine blanche », est un thé blanc en vrac produit en Inde, au domaine d'Oothu. Ses grandes feuilles entières et ses jeunes bourgeons, peu transformés, donnent une infusion légère, douce et légèrement sucrée. Préparez-le avec environ 2 g de feuilles par tasse, une eau autour de 80 °C et 2 à 3 minutes d'infusion. Le paquet de 100 g donne une cinquantaine de tasses.

Des détails

Le Bai Mudan de Café du Jour est un thé blanc en vrac aux grandes feuilles entières, accompagnées de nombreux jeunes bourgeons encore fermés. Son nom chinois signifie « pivoine blanche ». Peu transformé, il donne une infusion légère au goût doux et légèrement sucré, avec une pointe d'amertume délicate.

Un Bai Mudan produit en Inde

Le Bai Mudan est un style de thé blanc né dans la province chinoise du Fujian. Celui de Café du Jour est produit en Inde, au domaine d'Oothu, dans le sud du pays. Ses feuilles y sont travaillées de façon minimale, principalement à la main. Comme pour tout thé blanc, la transformation se limite pour l'essentiel au flétrissage et au séchage des feuilles, ce qui préserve leur finesse. La forte proportion de jeunes bourgeons donne à ce Bai Mudan un peu plus de caractère que certains autres thés blancs.

Comment préparer le Bai Mudan ?

Comptez environ 2 g de feuilles par tasse de 200 ml.
Chauffez l'eau autour de 80 °C, sans ébullition : une eau trop chaude durcit le goût du thé blanc.
Laissez infuser 2 à 3 minutes pour une tasse douce, un peu plus pour un thé plus intense.

Si la tasse vous semble trop amère, réduisez la quantité de feuilles ou le temps d'infusion. Les grandes feuilles supportent souvent une deuxième infusion. À raison de 2 g par tasse, le paquet de 100 g donne une cinquantaine de tasses.

Conservation du thé blanc en vrac

Gardez le Bai Mudan dans une boîte hermétique et opaque, dans un endroit frais et sec, loin des odeurs fortes, pour préserver ses arômes délicats.

Caractéristiques

Marque : Café du Jour
Type : thé blanc en vrac
Origine : Inde (domaine d'Oothu)
Ingrédients : thé blanc, sans additifs
Feuilles : grandes feuilles entières et jeunes bourgeons
Poids net : 100 g

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Thé Thé blanc Thé en vrac

Plus d’information
Code produit	CDJ-VT-0001
EAN	8720598670035
Marque	Café du Jour
Produit en	Pays-Bas
Contenu / emballage	100 grammes
Ingrédients	Thé blanc.
Contient de la caféine	Oui

Commentaires

Foire aux questions

Questions des clients

Quel est le goût du thé blanc Bai Mudan de Café du Jour, et la saveur est-elle amère ou plutôt douce ?

Le thé blanc Bai Mudan d’Oothu (Sud-Ouest de l’Inde) offre une liqueur légère au goût doux, légèrement sucré et aux amers subtils. La plupart de nos clients trouvent la saveur douce et pure, bien que ce thé puisse contenir un peu plus d’amertume que d’autres thés blancs en raison de sa transformation minimaliste et de la forte proportion de jeunes bourgeons.

De quelle région et de quelles plantes proviennent les feuilles de ce thé blanc ?

Ce Bai Mudan provient d'Oothu, dans le sud-ouest de l'Inde, et se compose de grandes feuilles de thé avec de nombreux jeunes bourgeons non ouverts. Les plantes sont travaillées de manière minimale et principalement à la main, ce qui garantit une saveur de thé blanc authentique et pure.

Ce thé blanc convient-il aux personnes sensibles à la caféine ou à l'amertume ?

Le thé blanc contient naturellement moins de caféine que, par exemple, le thé vert ou le thé noir. Cependant, certaines personnes peuvent être sensibles à des substances spécifiques présentes dans le thé blanc. Quelques-uns ont trouvé notre thé Bai Mudan un peu amer ou légèrement susceptible de provoquer des maux de tête, mais la majorité de nos clients le trouvent doux. Si vous le souhaitez, essayez d'utiliser moins de feuilles de thé ou un temps d'infusion plus court pour adoucir le goût et l'intensité.

Comment préparer au mieux ce thé blanc Bai Mudan en vrac ?

Nous recommandons d’infuser ce thé blanc avec de l’eau non bouillante, autour de 80°C. Utilisez environ 2 grammes de thé par tasse, laissez infuser les feuilles pendant 2 à 3 minutes pour une saveur douce, ou plus longtemps si vous préférez un thé un peu plus intense. Comme il s’agit de grandes feuilles travaillées à la main, les arômes s’expriment au mieux avec une préparation douce et délicate.