Joerges Heritage Mélange, café en grains 1 kg

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Le Joerges Heritage Mélange est un café en grains de 1 kg : un mélange arabica-robusta à torréfaction moyenne, au goût doux et harmonieux. Ses arômes floraux et ses fines notes de baies s'apprécient en espresso comme en café allongé ou avec du lait. Avec une intensité 5 sur 13, il convient si vous aimez un café rond, inspiré de la tradition des cafés viennois.

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Des détails

Le Joerges Heritage Mélange est un café en grains de 1 kg : un mélange arabica-robusta à torréfaction moyenne, au goût doux et harmonieux, avec des arômes floraux et de fines notes de baies. Son nom fait référence à la Melange, le café au lait des cafés viennois.

Un mélange inspiré de la tradition viennoise

La gamme Heritage du torréfacteur allemand Joerges propose des cafés aux arômes classiques. Le Heritage Mélange s'inspire de la culture des cafés de Vienne : une tasse douce plutôt que puissante. L'arabica apporte les arômes floraux, le robusta un peu de corps. Avec une intensité 5 sur 13 sur notre échelle, le Heritage Mélange convient si vous aimez un café rond, sans amertume marquée.

Espresso, café allongé ou avec du lait

Le Joerges Heritage Mélange se prépare dans une machine à grains ou une machine à porte-filtre. En espresso, il reste doux ; en café allongé, ses notes florales et de baies ressortent davantage. Sa douceur se marie bien au lait, que ce soit avec un nuage de lait chaud ou à la manière d'une Melange viennoise, avec du lait mousseux. Moulez les grains juste avant la préparation, finement pour un porte-filtre. D'autres mélanges se trouvent dans notre rayon café en grains.

Après ouverture, conservez le paquet bien fermé, au frais et au sec, à l'abri de la lumière.

Caractéristiques

Marque : Joerges (gamme Heritage)
Composition : mélange arabica et robusta
Torréfaction : moyenne
Arômes : floraux, notes de baies
Intensité : 5 sur 13 (échelle Café du Jour)
Contenu : 1 kg de café en grains
Pour : machine à grains, machine à porte-filtre

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Plus d’information
Code produit	CDJ-JOERGMEL-1KG
Marque	Joerges
EAN	4039398132068
Produit en	Allemagne
Contenu / emballage	1 kilo
Type de café	Grains de café
Intensité	5 - Normal
Saveur	Floral, Noisette
Variété	Mélange Arabica/Robusta
Préparations de café idéales	Expresso, Café filtre, Cappuccino, Crème, Lungo, Latte
Mode de préparation idéal	Machine automatique, Semi-automatique, Filtre rapide, Cafetière à piston, Percolateur
Contient de la caféine	Oui
Niveau de torréfaction	Moyen

Commentaires

Foire aux questions

Questions des clients

Quel type de café est le Joerges Heritage Melange et quel goût a-t-il ?

Le Heritage Melange est un mélange dans le style de la culture du café viennoise, composé de grains Arabica et Robusta.

La torréfaction moyenne fait ressortir des arômes doux et floraux, complétés par de subtiles notes de baies et de noisettes. Le profil gustatif est doux, noisetté, floral et légèrement fruité, donc harmonieux et pas lourd.

Y a-t-il du robusta dans le Joerges Heritage Melange et qu'est-ce que l'on remarque ?

Oui, le Heritage Melange est une combinaison de grains Arabica et Robusta. La proportion n'est pas précisée par le fabricant.

Le Robusta donne à un café plus de corps, une crema plus dense et une note épicée. L'Arabica apporte la douceur et le côté aromatique. Dans ce mélange, cette combinaison assure l'équilibre entre douceur et caractère.

Le Joerges Heritage Melange convient-il à une machine à café automatique et quelle mouture me faut-il ?

Vous recevez 1 kilo de grains entiers, vous pouvez donc verser le Heritage Melange directement dans le réservoir à grains de votre machine à café automatique.

La torréfaction medium rend le grain peu gras, ce qui est agréable pour le moulin. Si vous utilisez un autre appareil, moulez vous-même : mouture espresso pour une machine espresso, mouture filtre pour une cafetière à filtre manuelle et mouture percolateur pour le compartiment à café moulu d'une Jura.

Quelle est la différence entre le Joerges Heritage Melange et le Heritage Espresso ?

Le Heritage Melange a une torréfaction medium et associe l'arabica et le robusta pour former un café doux, noisetté et légèrement fruité dans le style viennois.

Le Heritage Espresso est torréfié plus fort et repose sur des grains de robusta premium, avec des notes de noisette et de chocolat et un corps épicé et puissant dans le style napolitain.

Si vous cherchez un café pour toute la journée, le Melange convient mieux. Si vous voulez un espresso intense comme base pour un cappuccino ou un latte macchiato, choisissez l'Espresso.

Comment conserver les grains de café Joerges Heritage Melange ?

Conservez les grains au frais, à l'abri de la lumière, au sec et bien fermés, par exemple dans un placard de cuisine fermé.

Le réfrigérateur n'est pas un bon endroit, car le café y attire l'humidité et les odeurs. Non ouvert, le café se conserve environ un an, mais nous conseillons de terminer le sachet dans les trois mois pour le meilleur goût.