Quelle est la meilleure façon de conserver le café fraîchement torréfié à la maison ?

Le café frais se conserve au mieux à l'abri de l'humidité, de la chaleur et des odeurs, dans un emballage hermétique à température ambiante. Si vous souhaitez conserver les grains pendant plus de quelques semaines à quelques mois, il est également possible de les congeler, à condition que l'emballage soit entièrement hermétique pour éviter l'humidité. Nous déconseillons le réfrigérateur, car le café absorbe les odeurs, ce qui peut altérer le goût de manière négative.

Pour le café moulu, il est plus difficile de le garder frais ; nous conseillons de ne pas conserver le café moulu plus de 14 jours après réception dans un emballage hermétique à température ambiante.

Bien que les grains de café soient techniquement conservables plus longtemps (1 à 2 ans), nous vous conseillons de consommer le café frais dans les 2 à 3 mois pour une expérience gustative optimale.