Caffè Mauro, café en grains pour l'espresso

Quel café Caffè Mauro choisir ?

• Caffè Mauro Special Bar : un mélange d'arabica et de robusta à torréfaction moyenne, torréfié en Italie. La tasse est corsée et ample, avec une crema dense et des notes boisées, épicées et de tabac. Intensité 10 sur 13.
• Caffè Mauro Maestoso : un mélange d'arabica et de robusta à torréfaction moyenne-foncée. Un corps ample, des notes de cacao, d'épices, de bois et de tabac, sans acidité et avec une finale douce. Intensité 13 sur 13, le haut de notre échelle.

Special Bar ou Maestoso : la différence

Les deux cafés Caffè Mauro associent l'arabica et le robusta. Le robusta apporte du corps et une crema épaisse, ce qui permet à ces cafés de bien tenir dans un cappuccino ou un latte. Ce qui les sépare, c'est le degré de torréfaction, moyen pour le Special Bar, moyen-foncé pour le Maestoso, et donc la puissance en tasse. Prenez le Special Bar si vous aimez un espresso corsé que vous buvez volontiers noir ; prenez le Maestoso si vous voulez la tasse la plus puissante des deux, qui garde sa force même sous beaucoup de lait.

Pour quelle machine ?

Les grains Caffè Mauro sont prévus pour l'espresso. Ils conviennent à la machine à grains, qui moud juste avant l'extraction, et à la machine à porte-filtre avec un moulin réglé finement. En paquet de 1 kg, ils conviennent à ceux qui boivent plusieurs espressos par jour, à la maison ou au bureau.

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