illy Sélection Arabica Colombie - Café en grain - 6 x 250 grammes pack de valeur

Le café en grains illy Sélection Arabica Colombie est un pur arabica d'origine unique, cultivé sur les pentes des Andes colombiennes et conditionné en boîte de 250 g. illy le décrit comme un café délicat et acidulé, aux notes vives d'agrumes et de fruits rouges.

Un arabica de Colombie

La gamme Sélection Arabica d'illy (Arabica Selection), autrefois appelée MonoArabica, réunit des cafés composés uniquement d'arabica d'une seule origine. Chaque origine garde le goût que lui donnent son climat, son terroir et sa méthode de traitement ; pour la Colombie, c'est le fruit qui domine. illy torréfie ses cafés à Trieste, en Italie.

Goût et intensité

En tasse, l'illy Sélection Arabica Colombie se distingue par une acidité nette et des notes d'agrumes et de fruits rouges, plutôt que par l'amertume. Il affiche une intensité 7 sur 13 sur l'échelle de Café du Jour, et une intensité 4 selon illy, sur une échelle de 1 à 9.

Préparation

Moulez les grains juste avant la préparation, dans une machine à grains (expresso broyeur) ou dans un moulin. En espresso, l'acidité et les notes fruitées ressortent nettement. Avec une mouture plus grossière, le café filtre et la cafetière à piston donnent une tasse plus légère, qui met les agrumes en avant. Les grains sont conditionnés dans une boîte pressurisée qui préserve leurs arômes jusqu'à l'ouverture ; refermez-la bien ensuite.

Caractéristiques

• Marque : illy
• Gamme : Sélection Arabica
• Origine : Colombie (Andes)
• Variété : arabica
• Notes de dégustation : agrumes, fruits rouges
• Intensité : 7 sur 13 (Café du Jour) ; 4 selon illy, sur une échelle de 1 à 9
• Préparations : espresso, café filtre, cafetière à piston
• Contenu : 250 g de café en grains, boîte pressurisée

Les autres cafés de la marque sont réunis dans notre sélection illy.