Thermomètre à lait cappuccino avec pince

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Thermomètre Lait / Cappuccino

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★★★★★ 4,9 sur 5 · selon les avis clients Google

Ce thermomètre à lait indique la température du lait pendant que vous le chauffez à la vapeur pour un cappuccino. Une pince le fixe au bord d'un pot à lait en acier inoxydable, pour une lecture à tout moment. De design professionnel, il convient à la maison comme dans un café ou un restaurant. Après une période d'utilisation, il peut être recalibré pour rester précis ; les instructions sont fournies.

Des détails

Ce thermomètre à lait pour cappuccino mesure la température du lait pendant que vous le chauffez à la buse vapeur. Sa pince le fixe sur le bord du pot à lait en acier inoxydable : vos deux mains restent libres et vous lisez la température à tout moment.

Pourquoi mesurer la température du lait ?

La température du lait décide du goût et de la texture d'un cappuccino. Un lait chauffé trop fort perd sa douceur naturelle et sa mousse devient moins fine ; un lait trop froid refroidit l'espresso. Avec un thermomètre, vous arrêtez la vapeur au bon moment, à chaque préparation. Comme la température du lait continue de monter un peu après l'arrêt de la vapeur, coupez-la juste avant la valeur visée.

Températures recommandées

Ces plages sont des repères ; ajustez-les selon votre goût et votre boisson.

Lait chauffé à la vapeur : de 66 à 77 °C environ
Lait au chocolat : de 79 à 82 °C environ
Eau pour le café : de 88 à 93 °C environ

Un thermomètre à lait recalibrable

Après une période d'utilisation, le thermomètre peut être recalibré pour rester précis, par exemple avec de l'eau bouillante et une clé. Les instructions sont fournies. En usage normal, ce réglage est rarement nécessaire.

Pour la maison et la restauration

Avec son design professionnel, ce thermomètre à lait convient aussi bien à un usage domestique qu'à un café ou un restaurant. D'autres accessoires pour préparer le lait et l'espresso se trouvent parmi nos outils de barista.

Caractéristiques

Marque : Café du Jour
Usage : mesurer la température du lait pour le cappuccino et les autres boissons lactées
Fixation : pince pour pot à lait en acier inoxydable
Calibrage : possible, instructions fournies
Pour : maison, café, restaurant

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Plus d’information
Code produit	CDJ-TB-NRMELKTHERM
EAN	8811500707779
Marque	Café du Jour
Matériau	Acier inoxydable
Produit en	Pays-Bas

Commentaires

Foire aux questions

Questions des clients

Quelle température doit avoir le lait pour un cappuccino avec ce thermomètre à lait

Nous conseillons un lait chauffé à la vapeur entre 66 et 77 degrés. Cette recommandation figure aussi dans les instructions de ce thermomètre à lait et cappuccino. Au-delà de cette température, le lait devient moins sucré et la mousse perd sa structure. Fixez le thermomètre à votre pichet à lait et arrêtez la vapeur dès que l'aiguille entre dans cette plage.

Ce thermomètre à lait et cappuccino s'adapte-t-il à mon pichet à lait

Ce thermomètre est livré avec une pince qui vous permet de le fixer au bord de votre pichet à lait. Il s'adapte bien à un pichet à lait en inox. Par sécurité, mesurez rapidement l'épaisseur du bord de votre propre pichet, car avec un bord très épais ou à double paroi, la pince peut être trop serrée.

Puis-je calibrer moi-même ce thermomètre à cappuccino

Oui, vous pouvez régler ce thermomètre vous-même à l'aide d'eau bouillante et d'une petite clé. Les instructions correspondantes sont fournies. En usage normal, le calibrage n'est guère nécessaire, mais après un certain temps, vous pouvez ainsi lui redonner une indication précise.

Quelles températures conseillez-vous pour le café et le chocolat chaud avec ce thermomètre

Ce thermomètre s'accompagne de trois recommandations. Pour le café, nous conseillons entre 88 et 93 degrés, pour le chocolat chaud entre 79 et 82 degrés et pour le lait chauffé à la vapeur entre 66 et 77 degrés. Vous pouvez ainsi utiliser le même thermomètre pour plusieurs boissons.