Passalacqua Mehari café en grains 1 kg, espresso corsé

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Passalacqua Mehari - grains de café - 1 kilo

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Le Passalacqua Mehari est un mélange italien en grains de 1 kg, qui associe des cafés de quatre pays : 55 % d'arabica, le reste en robusta. Torréfié moyen à foncé, il donne un espresso corsé et crémeux, aux notes de chocolat, de pain grillé, de réglisse et de poivre noir, avec une crema sombre et compacte. Son corps tient bien face au lait, en cappuccino comme en latte. Pour machine à grains ou à porte-filtre.

Des détails

Le Passalacqua Mehari est un café en grains de 1 kg, un mélange italien qui associe des cafés de quatre pays, avec 55 % d'arabica et, pour le reste, du robusta. Sa torréfaction moyenne à foncée donne un espresso corsé et crémeux, d'une intensité 10 sur 13 sur notre échelle.

Le goût du Passalacqua Mehari

La maison napolitaine Passalacqua décrit le Mehari avec des notes de chocolat, de pain grillé, de réglisse et de poivre noir, sous une crema sombre et compacte. La part d'arabica apporte l'arôme et la douceur ; le robusta renforce le corps et la crema. Le résultat est une tasse ample, au caractère affirmé, sans acidité marquée.

Pour qui est fait le Mehari ?

Le Passalacqua Mehari s'adresse aux amateurs d'espresso corsé qui aiment une crema épaisse. Grâce à son corps, il garde son caractère avec du lait : cappuccino, latte ou café au lait. Le format de 1 kg convient à un usage quotidien, à la maison comme au bureau ou dans un établissement.

Préparer un espresso avec le Mehari

Ce café en grains convient aux machines à grains et aux machines à porte-filtre avec moulin. Moulez les grains juste avant la préparation pour garder tous les arômes.

Réglez votre moulin sur une mouture fine, adaptée à l'espresso.
Tassez la mouture de manière uniforme dans le porte-filtre.
Visez un temps d'extraction de 25 à 30 secondes.
Servez aussitôt, tant que la crema est épaisse.

Pour un cappuccino, préparez d'abord l'espresso, puis ajoutez le lait chaud et moussé. Pour une tasse plus longue, allongez l'espresso avec de l'eau chaude.

Caractéristiques

Marque : Passalacqua (Italie)
Format : café en grains, 1 kg
Composition : 55 % arabica, le reste en robusta ; cafés de quatre pays
Torréfaction : moyenne à foncée
Notes de dégustation : chocolat, pain grillé, réglisse, poivre noir
Intensité : 10 sur 13 (très fort)
Pour : espresso, cappuccino, machine à grains, machine à porte-filtre

Découvrir plus

Plus d’information
Code produit	CDJ-PASLAQ-MEHARI
Marque	Passalacqua
EAN	8003303007112
Produit en	Italie
Contenu / emballage	1 kilo
Intensité	10 - Très fort
Saveur	Chocolaté
Variété	Mélange Arabica/Robusta
Préparations de café idéales	Expresso, Cappuccino, Crème, Lungo
Contient de la caféine	Oui
Niveau de torréfaction	Torréfaction foncée

Commentaires

Foire aux questions

Questions des clients

Passalacqua Mehari est-il certifié biologique ?

Non. Passalacqua propose plusieurs mélanges et ils ne sont pas tous certifiés biologiques. Pour Passalacqua Mehari, aucun label biologique officiel n'est enregistré dans nos données produit.

Si vous recherchez spécifiquement du café biologique certifié, consultez notre assortiment de grains de café biologiques.

D'où vient Passalacqua Mehari ?

Passalacqua est un torréfacteur de café napolitain et Mehari est produit en Italie. Le mélange tient son nom du dromadaire mehari et est le blend le plus vendu de la marque.

La torréfaction foncée et le goût rond et crémeux sont typiques du style espresso napolitain.

Quelle est la force de Passalacqua Mehari ?

Sur notre échelle d'intensité, Passalacqua Mehari se situe à 10, soit très corsé. Cela correspond à la torréfaction foncée, au corps rond et à la crema veloutée.

Le goût est crémeux et chocolaté et reste équilibré, sans âpreté. Si vous trouvez malgré tout le résultat trop amer, moulez un peu plus gros ou laissez l'espresso s'écouler moins longtemps.

Quelle est la teneur en Arabica du Passalacqua Mehari ?

L'assemblage se compose à cinquante-cinq pour cent d'Arabica, issu de quatre origines différentes. Le reste de l'assemblage est du Robusta, qui apporte le corps puissant et la crema épaisse.

Cette proportion rend le Mehari puissant et plein, tout en restant équilibré.

Pour quelles préparations de café le Passalacqua Mehari convient-il ?

Le Mehari est conçu pour l'espresso, le cappuccino, le caffè crema et le lungo. Grâce à son corps puissant, le goût du café reste bien présent, même avec du lait.

Vous recevez des grains de café entiers dans un paquet de 1 kilo, vous avez donc besoin d'un moulin ou d'une machine avec broyeur intégré. Pour un double espresso, comptez environ 16 à 20 grammes de café moulu.