Paquet d'échantillons - grains de café - Kimbo 4 x 1 kilo

D'après la description du produit, le coffret découverte Kimbo réunit quatre mélanges de 1 kilo chacun : Kimbo Espresso Bar, Kimbo Prestige, Kimbo Espresso Bar Premium et Kimbo Espresso Bar Extreme. Soit 4 kilos de café en grains au total.

Le principe est simple : plutôt que de choisir tout de suite un grand sachet d'une seule variété, vous goûtez côte à côte quatre profils différents de la gamme Kimbo. Un mélange est plus rond et plus doux, un autre plus corsé et torréfié plus foncé, ce qui vous permet de repérer vite la direction qui vous plaît. Vérifiez toujours la composition actuelle sur cette page produit, car un mélange peut être remplacé lorsqu'il est temporairement indisponible.

Oui, les grains de ce coffret se prêtent très bien à la cafetière italienne (moka). Vous les moulez vous-même, un peu plus grossièrement que pour une machine à expresso et nettement plus fin que pour le café filtre.

Kimbo est un torréfacteur napolitain et ces mélanges italiens sont faits pour ce type d'extraction : ronds, corsés et avec beaucoup de corps. Remplissez le filtre sans tasser, ne pressez pas la mouture et placez la cafetière sur feu moyen, ainsi le café ne devient pas amer. Si vous n'avez pas de moulin, un coffret de grains entiers est moins pratique et le café moulu sera un meilleur choix.

Les grains du paquet d'échantillons Kimbo conviennent à toute machine qui moud des grains entiers : une machine à grains ou une machine à porte-filtre associée à un moulin.

Kimbo est une maison napolitaine, et ces quatre mélanges sont conçus pour l'expresso, seul ou comme base de cappuccino et de latte macchiato. Si le café vous semble trop amer, réglez une mouture un peu plus grossière. Pour une machine à dosettes ou à capsules, ces grains entiers ne conviennent pas.

Gardez les sachets que vous n'utilisez pas encore fermés, dans un endroit sombre et sec, à température ambiante, et refermez soigneusement celui que vous avez entamé. C'est ainsi que les grains gardent leur goût le plus longtemps.

Non ouvert, le café se conserve longtemps ; la date exacte figure sur l'emballage. Dès que vous ouvrez un sachet, le compte à rebours démarre : chassez l'air et refermez-le avec une pince, ou transvasez les grains dans une boîte hermétique. Évitez le réfrigérateur, car l'humidité et les odeurs des autres aliments s'imprègnent dans les grains. La congélation est possible, mais uniquement avec un sachet fermé, que vous ramenez ensuite en une fois à température ambiante.

Le paquet d'échantillons Kimbo vous permet de comparer quatre mélanges en une seule commande : Kimbo Espresso Bar, Kimbo Prestige, Kimbo Espresso Bar Premium et Kimbo Espresso Bar Extreme, chacun en paquet de 1 kilo de grains.

Avec ces 4 kilos de café en grains, vous avez le temps de déguster chaque mélange sur votre propre machine. Vous commandez ensuite votre préféré parmi les cafés Kimbo à l'unité.