Paquet d'échantillons - grains de café - Kimbo 4 x 1 kilo

D'après la description du produit, le coffret découverte Kimbo réunit quatre mélanges de 1 kilo chacun : Kimbo Espresso Bar, Kimbo Prestige, Kimbo Espresso Bar Premium et Kimbo Espresso Bar Extreme. Soit 4 kilos de café en grains au total.

Le principe est simple : plutôt que de choisir tout de suite un grand sachet d'une seule variété, vous goûtez côte à côte quatre profils différents de la gamme Kimbo. Un mélange est plus rond et plus doux, un autre plus corsé et torréfié plus foncé, ce qui vous permet de repérer vite la direction qui vous plaît. Vérifiez toujours la composition actuelle sur cette page produit, car un mélange peut être remplacé lorsqu'il est temporairement indisponible.

Oui, les grains de ce coffret se prêtent très bien à la cafetière italienne (moka). Vous les moulez vous-même, un peu plus grossièrement que pour une machine à espresso et nettement plus fin que pour le café filtre.

Kimbo est un torréfacteur napolitain et ces mélanges italiens sont faits pour ce type d'extraction : ronds, corsés et avec beaucoup de corps. Remplissez le filtre sans tasser, ne pressez pas la mouture et placez la cafetière sur feu moyen, ainsi le café ne devient pas amer. Si vous n'avez pas de moulin, un coffret de grains entiers est moins pratique et le café moulu sera un meilleur choix.

Ces grains entiers conviennent à toute machine capable de traiter des grains : une machine automatique avec broyeur, une machine à espresso avec moulin intégré, ou un moulin séparé combiné à un porte-filtre.

Kimbo a grandi dans les bars à espresso napolitains, donc ces mélanges donnent le meilleur d'eux-mêmes en espresso court et corsé, ou comme base pour un cappuccino ou un latte macchiato. Sur une machine automatique, vous pouvez garder vos réglages habituels. Si le café vous semble trop amer, réglez la mouture un cran plus grossier. Pour une machine à dosettes ou à capsules, ces grains ne servent à rien, car il s'agit de grains entiers et non de café moulu.

Garde les sachets que vous n'utilisez pas encore fermés, dans un endroit sombre et sec, à température ambiante, et referme soigneusement celui que vous avez entamé. C'est ainsi que les grains gardent leur goût le plus longtemps.

Non ouvert, le café se conserve longtemps ; la date exacte figure sur l'emballage. Dès que vous ouvrez un sachet, le compte à rebours démarre : chassez l'air et refermez-le avec une pince, ou transvase les grains dans une boîte hermétique. Évitez le réfrigérateur, car l'humidité et les odeurs des autres aliments s'imprègnent dans les grains. La congélation est possible, mais uniquement avec un sachet fermé, que vous ramenez ensuite en une fois à température ambiante.

Oui, ce coffret vous revient moins cher que les quatre sachets commandés séparément. Le montant exact de l'économie dépend des prix actuels des mélanges à l'unité, alors compare tranquillement le total avec les produits de 1 kilo.

Au-delà du prix, c'est surtout la fin des hésitations. Avec 4 kilos de café en grains à la maison, vous avez quelques semaines pour découvrir quel Kimbo convient le mieux à votre machine et à votre goût, et ensuite vous commandez simplement votre préféré en plus grande quantité. Bon à savoir : il s'agit d'un lot, les quatre sachets arrivent donc en une seule livraison.