MHW-3BOMBER Cube Mini 3.0 Pro - balance à café - minuteur

Le Cube Mini 3.0 Pro (Cube Coffee Scale 3.0 mini Pro chez le fabricant) affiche le débit en grammes par seconde pendant la préparation. Le 2.0 affiche en direct le temps et le poids, le ratio seulement après l’extraction, mais pas le débit. Les autres différences :

• Trois modes distincts (manuel, pour-over et espresso), contre deux pour le 2.0 : manuel et un mode intelligent, qui chronométrait déjà l’espresso automatiquement.
• Il s’allume et se met à zéro lorsqu’on pose plus de 50 g dessus (2.0 : plus de 100 g).
• Veille réglable : 10 minutes, 30 minutes ou toujours allumé (2.0 : durée fixe).
• Après un pour-over, les données restent affichées jusqu’à ce que vous les effaciez.

Ce qui reste identique : la forme plate et carrée d’environ 105 × 105 × 19 mm (ce n’est pas un cube), la plage de pesée de 0,3 à 2000 g, la précision de 0,1 g et la batterie rechargeable USB-C de 700 mAh.

Le débit est la vitesse à laquelle le café ou l’eau s’écoule, exprimée en grammes par seconde. Pour un expresso, cette vitesse vous indique immédiatement si votre mouture est trop grossière (l’écoulement est trop rapide, le shot devient acide et léger) ou trop fine (l’écoulement est trop lent, le shot devient amer). Pour un pour-over, vous voyez si votre vitesse de versement reste régulière.

Comme la balance affiche cette donnée pendant la préparation, vous pouvez encore intervenir : verser plus doucement, ou ajuster votre mouture au shot suivant. Sans le débit, vous ne découvrez qu’après coup, au poids final et au temps écoulé, que quelque chose clochait.

En mode expresso, vous pesez votre dose dans le porte-filtre puis votre shot dans la tasse, avec le temps et le débit à l’écran pour piloter le ratio souhaité. En mode pour-over, tout tourne autour du poids total d’eau et d’un versement régulier, avec la minuterie qui démarre dès la première goutte.

Le mode manuel est là pour tout le reste : peser des grains, remplir une cafetière à piston ou simplement peser quelque chose en cuisine. La balance démarre automatiquement et se tare d’elle-même dès que vous y posez un poids, et grâce à la fonction mémoire elle se trouvera encore le lendemain matin dans le mode que vous aviez choisi.

La balance dispose d’une batterie rechargeable intégrée que vous rechargez avec un câble USB-C, comme votre téléphone. Inutile donc d’acheter et de remplacer des piles.

Un détail pratique pour qui prépare son café tôt le matin : tous les bips peuvent être désactivés grâce à la fonction mute, de sorte que vous pouvez dérouler votre rituel café en silence.

Oui, dans la plupart des cas : la Cube Mini 3.0 Pro est une balance compacte qui se glisse sous presque toutes les machines à expresso. Mesurez d'abord la hauteur libre entre le bac d'égouttage et la sortie du café, en comptant la hauteur de votre tasse posée sur la balance.

Son tapis en silicone résistant à la chaleur empêche la tasse ou le porte-filtre de glisser. La balance se tare dès que vous posez la tasse.