Melitta Barista Crema Forte - café en grains - 1 kilo

Oui, les grains Melitta Barista Classic Crema Forte sont spécialement conçus pour les machines à café automatiques. Toute la gamme Barista de Melitta est pensée pour cela, vous n'avez donc rien de particulier à régler pour obtenir une tasse pleine avec une belle crema.

Ce sont des grains entiers, non moulus, que vous versez directement dans le réservoir. Commencez par la mouture standard de votre machine, puis affine un peu si vous voulez un café plus corsé, ou passe à une mouture plus grossière s'il devient amer. Ces grains se comportent aussi très bien dans une machine expresso équipée d'un moulin.

La différence se joue sur la torréfaction et l'intensité. Melitta Barista Classic Crema Forte est le plus corsé des deux : torréfaction moyenne à foncée, corps ample et notes de chocolat noir, de fruits secs grillés et de caramel.

Le Barista Classic Crema classique est torréfié moyen, donc plus doux et plus rond, avec du chocolat, des notes légères de noisette et une finale souple. Pour le reste, ils se ressemblent : le même assemblage d'Arabica et de Robusta, le même sachet de 1 kilo et une belle crema dans les deux cas.

Vous aimez le café intense ? Prenez le Forte. Vous cherchez un café à boire toute la journée ? Le Crema classique sera parfait.

Ces grains sont torréfiés de façon totalement naturelle, sans aucun ajout de sucre. Melitta Barista Classic Crema Forte se compose uniquement de grains d'Arabica et de Robusta torréfiés moyen à foncé, ce n'est donc pas du torrefacto.

Cela se sent en tasse. Le café est corsé et ample, avec des notes de chocolat noir, de fruits secs grillés et de caramel, mais sans le côté brûlé et sucré du torrefacto. La crema garde aussi une belle couleur crémeuse. Vous préférez un café plus doux ? Ajoutez vous-même une cuillère de sucre, vous dosez exactement comme vous voulez.

Oui, et c'est même là que le Melitta Barista Classic Crema Forte excelle. Grâce à son corps ample et à sa torréfaction soutenue, le goût du café reste bien présent dans le lait, même sous une belle couche de mousse.

Vous retrouvez donc le chocolat noir et le caramel dans votre cappuccino, votre flat white ou votre latte macchiato. L'espresso, le caffè crema et l'americano fonctionnent tout aussi bien. Vous buvez surtout votre café noir et vous aimez la douceur ? Le Barista Classic Crema classique sera plus adapté. Pour les boissons lactées, prenez le Forte.

Conservez les grains au frais, au sec et à l'abri de la lumière, dans un emballage bien fermé : c'est ainsi qu'ils gardent leurs arômes le plus longtemps. Chasse l'air du sachet après chaque utilisation et refermez-le soigneusement, car l'oxygène est le pire ennemi du café fraîchement torréfié.

Un simple placard de cuisine convient très bien, le réfrigérateur beaucoup moins : le café absorbe vite l'humidité et les odeurs. Ne remplissez le réservoir de votre machine qu'avec quelques jours de réserve et laissez le reste dans le sachet. Les grains entiers se conservent bien mieux que le café moulu, alors mouds juste avant l'extraction.