Dallmayr Home Barista Caffè Crema e Aroma - café en grains - 1 kilo

La date de torréfaction des grains de café de Café du Jour est généralement au maximum de quatre semaines avant l'expédition. Cela signifie que les grains de café ne sont généralement pas plus vieux que quatre semaines lorsqu'ils arrivent chez vous.

Beaucoup de gens demandent si les grains de café sont déjà trop vieux après trois semaines. La réponse à cette question est : non. Le café fraîchement torréfié développe justement la meilleure saveur après quelques semaines. Lors de la torréfaction, du dioxyde de carbone (CO₂) se forme dans les grains de café, ce qui peut masquer la saveur au début. C'est pourquoi le café est à son meilleur entre une et quatre semaines après la torréfaction.

Après la torréfaction, les grains sont immédiatement emballés dans des sachets spéciaux pour le café munis d'une valve unidirectionnelle. Cette valve permet au CO₂ de s’échapper sans que l’oxygène ne pénètre, de sorte que les arômes restent préservés et que le café reste frais. Vous pouvez ainsi compter sur un produit d'une fraîcheur optimale avec une saveur pleine !

Ces grains de café se distinguent par une saveur puissante et aromatique, avec un corps plein et une texture crémeuse. La torréfaction lente et foncée permet aux saveurs riches de s’exprimer pleinement.

Oui, ces grains conviennent parfaitement aux boissons à base de café avec du lait. Grâce à leur structure pleine et crémeuse ainsi qu'à leur goût puissant, le caractère du café est préservé, même lorsque vous ajoutez du lait.

Le Dallmayr Home Barista Caffè Crema e Aroma est composé de grains soigneusement sélectionnés provenant de cultures durables. Bien que le pays d'origine exact ne soit pas mentionné, nous garantissons que seuls des grains d'origine durable et de haute qualité sont utilisés.

Ces grains sont idéaux pour les machines automatiques et les machines à espresso traditionnelles, mais conviennent également parfaitement aux machines à piston. Ils sont parfaitement adaptés aux spécialités de café telles que le caffè crema, le cappuccino et le latte macchiato.