Passalacqua Harem - grains de café - 1 kilo

Non. Passalacqua propose plusieurs mélanges et, selon nos données produit, le Harem ne possède pas de certification biologique. Notre site affichait auparavant un texte laissant entendre que tous les cafés Passalacqua étaient biologiques ; c'était inexact et ce texte a été corrigé.

Si vous cherchez du café certifié biologique, consultez nos cafés en grains biologiques. Vous y trouverez les produits qui portent le label BIO officiel.

Le Harem est un assemblage de 10 origines et se compose à 100 pour cent d'arabica, donc sans robusta. On y trouve notamment trois cafés gourmets rares : Guatemala Volcan Azul, Hawaii Kona Captain Cook Extra Fancy et Jamaica Blue Mountain.

C'est surtout le Jamaica Blue Mountain qui rend cet assemblage particulier, avec un goût qui tend vers le miel et des touches de vanille et de fruits secs.

Vous recevez des grains de café entiers dans un paquet de 1 kilo.

Si vous souhaitez utiliser ce café dans une cafetière filtre ou une cafetière à piston, moulez les grains vous-même et adaptez la mouture à votre appareil : mouture filtre pour un filtre manuel, plus grossière pour une cafetière à piston et fine pour l'espresso.

Selon nos données produit, le Harem convient pour l'espresso, le café filtre et le cappuccino. Comme il s'agit de grains entiers, vous pouvez les utiliser directement dans une machine à café automatique ou dans un moulin à café séparé.

Il s'agit d'une torréfaction foncée de style italien, tenez donc compte du fait que le grain peut libérer un peu plus d'huile qu'une torréfaction plus claire. Pour un double espresso, comptez environ 16 à 20 grammes.

Le Harem est un café torréfié foncé et naturellement doux, avec une intensité de 7, classée chez nous comme corsée. En bouche, vous reconnaissez le miel, le fruit, la noix et le caramel.

Grâce à cette douceur naturelle, beaucoup de personnes boivent ce café sans sucre, aussi bien à la maison qu'au comptoir.