Café Hausbrandt Qualita Rossa - Café en grain - 1 kilo

Oui. Le Qualità Rossa est livré en grains entiers dans un sachet de 1 kilo et présente une torréfaction moyenne, donc pas de grain noirci et huileux. Une machine à café automatique le traite sans problème.

Nos clients nous demandent régulièrement quel Hausbrandt convient à leur machine à grains. D'après nos données produit, ce mélange convient à l'espresso, au café filtre et au cappuccino, vous pouvez donc l'utiliser de multiples façons.

Le Qualità Rossa est la variante à marque rouge de Hausbrandt et se compose de 70 pour cent d'arabica et de 30 pour cent de robusta.

La part de robusta apporte plus de corps, une crema consistante et une note épicée. Si vous préférez une tasse plus douce sans robusta, tournez-vous vers un mélange de 100 pour cent d'arabica.

D'après nos données produit, les grains viennent du Brésil et de l'Inde. Ils sont torréfiés en Italie, chez Hausbrandt à Trieste.

Hausbrandt y torréfie depuis 1892 des mélanges typiquement italiens, et ce style italien se retrouve dans ce Qualità Rossa.

Nous répertorions le Qualità Rossa avec les notes chocolatées et épicées, à une intensité de 7 sur notre échelle, autrement dit corsé. La torréfaction est moyenne, ce qui rend le café puissant sans l'amertume mordante d'une torréfaction très foncée.

C'est un café polyvalent pour chaque moment de la journée, qui se révèle aussi bien en espresso que dans une tasse de café classique.

Pour le café filtre, comptez environ 5 à 8 grammes par tasse, pour un double espresso environ 16 à 20 grammes. Si vous trouvez le café trop amer, optez pour une mouture un peu plus grossière ; s'il est trop acide, moulez plus fin ou dosez un peu plus.

Conservez le sachet de 1 kilo au frais, à l'abri de la lumière et bien fermé, et ne le mettez pas au réfrigérateur. L'idéal est de moudre juste avant la préparation.