Passalacqua Cremador - café en grains - 6 x 1 kilo pack de valeur

Passalacqua Cremador : café en grains pour l'espresso napolitain

Passalacqua Cremador est un café en grains de 1 kg, torréfié en Italie par la maison Passalacqua selon la tradition de l'espresso napolitain. Ce mélange associe de l'arabica et du robusta. Il donne un espresso corsé et crémeux, sous une crema généreuse et persistante.

Quel goût a Passalacqua Cremador ?

Passalacqua Cremador a un profil corsé et aromatique, avec un corps rond et une douceur qui dure jusqu'à la dernière gorgée. Dans ce mélange, le robusta apporte du corps et nourrit la crema, tandis que l'arabica apporte l'arôme. Avec une intensité 9 sur 13 sur l'échelle de Café du Jour, Passalacqua Cremador s'adresse aux amateurs d'espresso franc qui ne veulent pas d'amertume excessive.

Comment préparer Passalacqua Cremador ?

Passalacqua Cremador est conçu pour l'espresso en machine à grains automatique ou en machine à porte-filtre : le mélange vise un écoulement régulier, tasse après tasse. Allongé en lungo, il garde l'équilibre entre corps et arôme.

1. Versez les grains dans le bac de la machine ou dans le moulin.
2. Réglez une mouture fine, adaptée à l'espresso.
3. Si votre machine le permet, visez une eau entre 90 et 95 °C.
4. Observez la crema : elle doit être dense et dorée.
5. Pour un lungo, augmentez le volume d'eau sans changer la dose de café.

Caractéristiques

• Marque : Passalacqua
• Type : café en grains
• Poids : 1 kg
• Composition : arabica et robusta
• Torréfaction : tradition napolitaine, en Italie
• Intensité : 9 sur 13
• Goût : corsé, aromatique, crémeux et doux
• Préparations : espresso, lungo