Caffè Hausbrandt Superbar - Café en grain - 1 kilo

Le Caffè Hausbrandt Superbar est un mélange italien d'arabica et de robusta au corps intense, avec une acidité discrète et des notes de chocolat et de noix. Sur notre échelle, son intensité est de 8 sur 13 : un café fort.

C'est une version un peu plus raffinée du mélange espresso d'origine de Hausbrandt, pour les amateurs de café de bar italien, en machine à porte-filtre comme en machine à grains.

Les deux sont possibles. Nous trouvons le Superbar particulièrement adapté à une machine semi-automatique avec porte-filtre, mais il n'est certainement pas déplacé dans une machine à café automatique. Il s'agit de grains entiers avec une torréfaction moyenne, donc pas d'un grain extrêmement foncé et huileux avec lequel le moulin d'une machine automatique peut avoir des difficultés. Veillez simplement à garder le bac à grains et le groupe d'infusion propres, conformément au mode d'emploi de votre machine.

Le Caffè Hausbrandt Superbar est torréfié en Italie par Hausbrandt, une maison de Trieste qui élabore des mélanges dans la tradition italienne. Les grains verts de ce mélange viennent du Brésil, de Colombie, d'Éthiopie et d'Inde.

Les autres mélanges de la marque se trouvent dans notre sélection café Hausbrandt.

Oui, vous recevez 1 kilo de grains entiers, vous déterminez donc vous-même la mouture. Pour une machine à espresso, vous moulez fin (mouture espresso), pour une cafetière à filtre manuel ou une cafetière filtre, vous utilisez une mouture filtre et pour un percolateur une mouture percolateur plus grossière. La mouture filtre et la mouture percolateur ne sont pas interchangeables. Avec une machine à café automatique, vous n'avez rien à faire : elle moud les grains elle-même.

Conservez le sachet au frais, à l'abri de la lumière et bien fermé, par exemple dans un placard de cuisine et non au réfrigérateur. Non ouvert, le café torréfié se conserve environ un an ; il est meilleur dans les trois mois environ. Une fois le sachet de 1 kilo ouvert, refermez-le bien à chaque fois, car l'oxygène est le plus grand ennemi de l'arôme.