Caffè De Roccis Grains de café: espresso italien authentique

Les grains sont un mélange d'Arabica et de Robusta. L'Arabica apporte les arômes et la douceur, tandis que le Robusta renforce le corps et contribue à une crema généreuse. Ensemble, ils délivrent un espresso d'intensité 8 sur 10.

La tradition cafétière italienne dans un sachet

La marque Caffè De Roccis s'inspire de l'héritage du café italien, où l'espresso occupe une place centrale: court, puissant et surmonté d'une crema onctueuse. Cette tradition se retrouve directement dans le profil de ces grains. Une torréfaction foncée comme celle-ci convient particulièrement au style italien.

Pour qui ?

Les grains Caffè De Roccis conviennent à tous les amateurs de café puissant et généreux. Avec une intensité de 8 sur 10, ils sont moins adaptés à ceux qui recherchent une tasse légère ou fruitée. Pour les passionnés d'espresso, c'est un excellent choix.

• Baristas à domicile équipés d'une machine espresso
• Personnes qui préparent plusieurs espressi par jour
• Amateurs de crema onctueuse
• Ceux qui achètent du café au kilo pour un usage quotidien
• Fans de torréfaction foncée aux notes épicées

Moins adapté pour

Si vous préférez des cafés légers, fruités ou des single origin, la Roccis Intenso pourrait moins vous convenir. De même, pour une cafetière filtre ou une French press, d'autres grains plus doux seront plus appropriés.

Comment utiliser les grains De Roccis ?

Les grains Caffè De Roccis s'expriment pleinement dans une machine espresso. Leur mélange Arabica-Robusta et la torréfaction foncée sont conçus pour une extraction en haute pression et courte durée, ce qui permet d'obtenir la crema caractéristique et une saveur dense.

Mouture et conservation

Moudre les grains juste avant l'extraction garantit le meilleur résultat. Utilisez un moulin à espresso avec une mouture fine. Conservez les grains dans un récipient hermétique, au frais et à l'abri de la lumière. Après ouverture, ils restent au meilleur de leur parfum pendant quatre à six semaines.

1. Réglez votre machine à 9 bars de pression
2. Moudre finement les grains, juste avant préparation
3. Utiliser 7 à 9 grammes par espresso
4. Temps d'extraction: 25 à 30 secondes
5. Appréciez la crema onctueuse en surface

Caractéristiques & spécifications

La Roccis Qualitàoro Intenso présente des caractéristiques claires qui décrivent bien le produit. Vous trouverez ci-dessous les principaux éléments pour vous aider à choisir les grains adaptés à votre machine et à vos préférences.

• Type de grains: mélange d'Arabica et de Robusta
• Intensité: 8 sur 10
• Torréfaction: dark roast
• Poids par emballage: 1 kg
• Disponible en gros: 12 x 1 kg
• Profil aromatique: corsé, épicé et crémeux
• Recette d'origine: Italie
• Adapté pour: machine espresso

Prix au kilo

Les grains Caffè De Roccis se trouvent autour de 10 € à 11 € le kilo. L'achat d'une caisse de 12 kg réduit le prix au kilo, ce qui rend l'achat en gros intéressant pour les utilisateurs quotidiens.

Alternatives & accords

Les grains Caffè De Roccis s'inscrivent dans une large famille de cafés espresso italiens. Si vous recherchez un style similaire, tournez-vous vers d'autres mélanges dark roast avec Arabica et Robusta. Voici quelques pistes à explorer.

Grains comparables

Segafredo Intermezzo est une marque italienne offrant un style espresso proche de celui de De Roccis. Les grains Mövenpick Espresso sont un peu plus doux et affichent un prix au kilo plus élevé. Les deux restent des choix populaires pour les amateurs d'espresso italien.

Accords pour la maison

Les grains De Roccis se marient bien avec un bon moulin à espresso et une machine fonctionnant à 9 bars. Pour un usage fréquent, il est pratique d'acheter ses grains dans de plus grands formats. Une caisse de 12 x 1 kg est commode et permet d'avoir toujours des grains frais à disposition.