Joerges Heritage Espresso pack de valeur

Le Joerges Heritage Espresso est un café en grains de 1 kg pour l'espresso, torréfié en Allemagne par la brûlerie Joerges. Ce café corsé, aux notes de noisette et de chocolat, s'inspire de la tradition de l'espresso napolitain. Sur notre échelle, il affiche une intensité 10 sur 13.

Le goût du Joerges Heritage Espresso

Le Joerges Heritage Espresso repose sur des grains de robusta torréfiés lentement. La tasse est corsée et ronde, avec des notes de noisette et de chocolat et une touche épicée. Le robusta donne du corps à l'espresso et une crema épaisse.

Pour quelles préparations ?

Le Joerges Heritage Espresso est d'abord fait pour l'espresso : en tasse, sans lait, il exprime toute son intensité. Son caractère corsé tient bien face au lait, ce qui en fait aussi une bonne base pour le cappuccino, le latte macchiato ou le flat white. Pour un ristretto, réduisez la quantité d'eau ; pour un lungo, allongez-la légèrement.

Machine, mouture et conservation

Ces grains entiers conviennent aux machines à grains et aux machines à porte-filtre utilisées avec un moulin. Moulez les grains juste avant la préparation, en mouture Expresso, pour garder un maximum d'arômes. Après ouverture, refermez bien le paquet ou versez les grains dans une boîte hermétique, au sec et à l'abri de la lumière.

Caractéristiques

• Marque : Joerges
• Type : café en grains
• Grains : robusta
• Torréfaction : lente, en Allemagne
• Contenu : 1 kg
• Goût : corsé, noisette, chocolat, touche épicée
• Force : intensité 10 sur 13
• Préparations : espresso, ristretto, lungo, cappuccino, latte macchiato, flat white

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