Chocolat Krak - Cuba - Baracoa 70%
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profil de saveur
Chocolat noir (70%) de Baracoa, Cuba. Ce chocolat a un goût de cacao puissant et plein de terre avec des notes douces et intenses de rhum et de tabac.
Des détails
Krak Chocolate est l'entreprise du chocolatier Mark Schimmel. Alors que la plupart des chocolatiers et pâtissiers utilisent du chocolat d'usine fondu, Mark contrôle lui-même l'ensemble du processus.
La sélection de fèves de cacao, par année de récolte, d'origine spéciale, la torréfaction et le roulage du chocolat créent des saveurs uniques que vous ne trouverez pas dans les tablettes de chocolat des grandes surfaces.
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| Référence | CDJ-DT-KCCUBA |
|---|---|
| EAN | 8719326481562 |
| Marque | Krak Chocolade |
| Produit en | Pays-Bas |
| Contenu | 80 gram |
| Ingrédients | - 1 tasse de farine - 1/2 tasse de sucre - 1/4 tasse de beurre - 2 œufs - 1 cuillère à café de levure chimique - 1/2 tasse de lait - 1 cuillère à café d'extrait de vanille |
Krak Chocolade is het bedrijf van bean-to-bar chocolademaker Mark Schimmel. Waar de meeste chocolatiers en banketbakkers gebruik maken van gesmolten fabrieks-chocolade, beheerst Mark het hele proces zelf.
Het uitzoeken van cacaobonen, per oogstjaar, van bijzondere origine, het roosteren en het walsen van de chocolade zorgt voor unieke smaken die je niet terug vindt in supermarkt-chocoladerepen.
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